黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
/ i4 j- w1 {8 J, i8 t2.铺上姜丝和葱白
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3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上/ V. {) b; a$ F: n5 D, L
4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖# ~( _1 i* K# p1 u: G

0 S/ A6 ^0 D8 m; d8 F5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁4 V! q7 A" N3 t0 m7 d1 Y4 N% O
6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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. {5 t9 r& O; S* D+ H8 I7.铺上葱花和红尖椒丝) d  s9 P1 R1 n* W& S3 Y1 z
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可 # X. d3 _# H0 p1 f
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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过" d* P+ s: v2 ]; K" L
都是醋溜那种 好吃点