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0 {  _! L* E! f- c难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟
0 z% q( {2 {1 Z9 d) t! \, \2 x+ K$ H4 M. D主料
8 O( _0 `* Y. g# ]肥牛片150g        豆腐100g8 @5 X; J" r. b( R3 Z) x
长茄子2条       
. V2 C/ {6 \# z3 L0 v5 G, I辅料
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葱末1汤匙        姜末1茶匙" C/ ~* u' \5 e2 S3 Z2 z$ Y- v
六月香豆瓣酱1大勺        生抽1茶匙
/ g) {/ q$ h" H; z5 w& b8 G1 t料酒1茶匙        白糖1茶匙
& v5 f& |4 f+ g% G3 S5 f鸡精1g        1 \$ N. H* e8 E6 Q2 t: M2 `: i9 ]7 x

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1. 豆腐切0.5cm厚的片，平底锅中放少许油，煎至两面金黄盛出备用（煎好的豆腐做菜，不容易碎）
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2. 长茄子洗净去蒂，切滚刀块，不粘锅中多放些油，倒入茄子块炸透炸软，捞出沥油
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9 J: e( |& R! S5 @/ p$ ?/ h3 Z1 \3. 炒锅中倒入适量炸茄子的油，烧热后，下葱末和姜末爆香，随即倒入肥牛片，调入料酒，翻炒至肉变色，依次倒入茄子和豆腐，调入豆瓣酱、生抽和白糖，翻炒均匀，最后调入鸡精翻炒几下关火~

这个菜从来没听说过，不过看图片好像很诱人，今晚回去学着做做看！

这个是楼主自己自创的吧，肥牛配玉子豆府和金针菇不错。

看照片真的很有食欲的。做法也不难。哪天试验下。

从图片里看牛肉外面好像是要裹面的，: @' d9 a8 ]- {5 w' S
看起来很好吃。

第一次看到这种菜，不过看起来应该不错，金黄的豆腐配鲜嫩牛肉吃起来口感应该差不了

楼主的这道菜肴特别有创意，马上学了做给孩子尝尝。

光看照片都要流口水了，茄子烧得很不错哦，没有焦

这菜名没听说过，但看图还是很有食欲的。

我饿了3 \7 G3 ?7 {3 B; V, F' @8 r. D
怎么办* a8 t9 L6 T- I  H! j
超级想吃
- E9 F; `6 e/ d4 W* ]. J! h+ b还是睡觉 能扛过去