难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟% @7 M" s0 k4 b/ k
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主料5 D+ K" H# w6 c% ~5 ?) `
鸡腿3个        9 Q$ _& [; Z) ^( ?
辅料1 I% X% a" J8 o- f' W5 y; m2 C# {* \+ }

' S, r5 y+ w, }2 m4 B蚝油75ml        生抽10ml6 p  s. t1 h, w8 ^7 o
老抽10ml        低度白酒100ml
: D9 e0 J1 w% ~! w; g* O糖稀50ml       
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* {! X1 e- i2 {1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟
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! N6 o% }4 T7 H  L: p- n2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟) N6 B+ d6 c$ N( {
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3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟
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4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ）# O) p1 g, W5 T: R  n% k9 M
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小贴士% N% w2 y; M# I5 O8 F
我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
* M* Z& s4 I) j4 I4 H有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开  |3 }% t6 X% }9 Q4 X# t9 z
成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。! B1 I* ]+ ~1 l/ Y* D
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量5 n7 \* @0 j# N6 r0 M3 P- H

, N& k% o/ M$ y5 n3 q1 G[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 ]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。