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主料! j) Q) {6 O. p
番茄2个        猪肝150克# Z" |! _; V6 H. s, b) ^; K2 ]
金针菇150克        木耳80克
8 m+ c) U0 D1 v$ q% W' B辅料. j& v4 U5 e  W) Z$ s
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姜适量        大葱适量# Y6 G1 w- P2 i+ c5 M# T  {
油适量        盐适量$ i; }/ J. `- W4 H" p. O0 S
胡椒适量        番茄酱适量
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1. 将一根筷子从番茄底部插进去, 最好选择不锈钢筷， 如果没有， 木制筷子要经过水泡一个小时；打开煤气灶，开火， 将番茄放在上面烤一下；* q0 W$ H& F. ?6 c* p, O
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" K) I5 z3 g. l' V' {" m1 Z2. 番茄很快就出现了裂痕， 翻动一下继续烧；不出一分钟， 烤好后番茄皮就可以轻易的剥下来了。, x+ X8 Y* l% C$ m" B

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" [' ^$ z! B- Y3. 将番茄洗净后去皮， 将去皮的番茄切成小丁；% j! u( n' F9 i2 }
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4. 将切好的猪肝加入盐， 白胡椒， 料酒， 生抽， 生粉，, X: x5 _/ x8 e4 ], l1 B* W

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; X( }2 n2 c& H# c# h# Z5. 搅拌均匀后腌制五分钟；
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6. 在烧热的锅中倒入少许油， 加入姜末和大葱末煸炒；2 X0 s1 d1 U4 E* ?; `, ~' ^' p

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' n- j. x  D# e" \7. 煸炒出香味后加入切好的番茄丁翻炒一下；  v: q' p. p: l9 ^' F9 g

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8. 加入番茄酱继续煸炒，. 再在熬好的番茄汁中加入适量的水，直到熬出红色的汁；, o+ Z1 C8 E2 d+ x
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' V. `8 n& p8 d# V9. 待番茄汤煮开后加入金针菇；
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, `1 H- o2 u8 x0 S) d10. 再加入黑木耳丝， 煮上五分钟；
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% ]4 u3 [6 i8 T7 w& n11. 五分钟后下入腌好的猪肝；待煮开后加入盐， 胡椒等调料， 就可以关火了。" O) [- x% g9 V. W. J
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12. 成入碗中后加点小葱点缀。
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小贴士
; h8 E% l. b& _+ t: l+ {这道汤的关键在于熬出红红的番茄汤汁，需要注意的是， 熬汤时可以加入适当量的番茄酱，不仅使得汤的味道更鲜美，而且颜色也更漂亮。

第一次听说这汤,只听过番茄牛肉汤和番茄旦花汤

小弟第一次见识有这道菜
" {! z: s* a% D3 M虽然不知道味道如何3 p) Y' |! x: ^8 D. }/ y
西红柿和猪肝都是有益健康的食物，这道菜肯定营养含量足

不喜欢煮的番茄 觉得太酸了  不知道少放点我能不能接受的了  可以找个人一起试试

番茄用烤的！我一直都是直接炒，回去试试有何不同

猪肝现在对人类来说，已经差不多是垃圾食品了，不吃也吧

没想到猪肝 也可以作汤啊 长见识了 第一次看到

猪肝汤很美味 我们那有家小排档就以这个最出名 晚上时候人都多的很 排队吃碗猪肝汤和份蛋炒饭 很享受) H; s* `. B( d8 h
但是番茄猪肝汤倒是第一次见 或许吃过没印象了吧 ( J9 G" f) W& B
等有空做份试试

一直很喜欢吃猪肝汤，味道很好，今天终于看到详细的步骤图，好好学习一下

这动物内藏会不会有腥味7 `; V% b9 F; O0 i
我还是看一下就好了