上高中时,每到秋天,食堂里每天都会有熬南瓜,五毛钱一份。相比其他菜,菜价便宜,而且可口。每天晚上都会来一份,面面的南瓜,吃起来又甜又香。食堂里是大锅菜,每每南瓜都熬得像是一锅粥,盛到饭盆里的南反整块的很少,都是黏黏的汤,掰一块馒头,在南瓜汤中一抹,味道香得无法形容。偶尔捞到一声带皮的南瓜,像是吃到了肉,美味至极。
5 G+ E2 r8 N- F6 ?% ^ q) P9 Q& d 南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。每每只是变换了一下花样,大人孩子都吃得非常美。
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主料 , c6 E; h0 I" ~! l
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南瓜 面粉
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' ?! d- i6 e& ^4 y辅料
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* R1 W6 Y( n# u/ R$ d干酵母 小苏打
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2 H* C4 ]+ s' G6 M南瓜蝴蝶馒头的做法步骤, k% S) E: _+ W( {2 }
* G. m- e( q6 |) w; J1. 南瓜去皮去瓤切成片。
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2. 放到锅中蒸熟。
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6 H( O D$ ?6 s# m8 T( m+ ]3. 用筷子将南瓜搅成泥。
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1 O2 L9 d, m, c: d# B4. 南瓜泥晾凉后,放入面粉、干酵母。
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5. 和成面团,放到温暖处发酵。
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6. 小苏打用清水化开,倒在发酵好的面团上,揉匀。
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7. 将面团放在面板上揉十分钟,醒十五到二十分钟。
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8. 取一块面搓成长条。
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9. 从两边卷起来。
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10. 用筷子一夹。
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* F: ?! N9 ~7 _4 L, o1 }1 G11. 将触须剪开即可。
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4 t" O; b0 s* W" a7 {12. 放到锅中蒸熟。
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怎么样?有木有很可爱?有木有食欲大增?
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