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烹制方法　9 k* j9 T- q$ J$ S# M  ^6 y. D( q

! j7 f' }% r& `% X8 w材料：瘦肉（300g）、猪骨（3块）、淮山片（15g）、枸杞（10g）、蜜枣（2颗）、姜（1小块）) j: ?7 x1 r$ C
调料：盐
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1　瘦肉和大骨头切好，洗净；锅中烧水，水开后放入肉类焯烫至变色。! k3 _1 F- A5 G: u) ?
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2　将淮山、枸杞、蜜枣都准备好；姜去皮、切片，葱切段。- q5 T9 R- Z( ^* w: b& F8 C

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% Q2 V8 u6 }& p3　将瘦肉放入汤煲；加入姜片、洗净的淮山片和蜜枣。$ }# ^  R8 n- d, s8 Z4 w6 w

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4　加入足量水（800ml左右）。, }$ j: k9 G$ Q. {
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5　中火滚开后，转小火煲1个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时，出锅前加少许盐调味。

图三有点看不懂了，说是淮山，可是看起来像树皮，和超市里卖的淮山（像根茎）不一样啊。求高手解答。

绝对的养生菜，不知道换成羊肉行不行，我们家很少吃猪肉的。