茄汁油焖虾的做法                 1.鲜虾洗净，控干水分，剪去虾枪虾须，然后剪刀从虾头与虾身的衔接处入手，沿虾的背部中央剪开至虾尾
5 P8 G6 N, q, F: \6 j; k                 2.用牙签挑去虾线，用干净的毛巾擦干虾身
5 o! B7 C; f, A+ Z( p. \
. p$ Y5 u0 U0 {               3.起植物油锅，油比平常做菜要多，油热后，下入鲜虾反正面煎红，盛出
2 p1 p5 S6 P0 R( a7 x) ?              4.锅内留底油，爆香葱姜，葱姜煸至微黄出香，下入番茄酱翻炒均匀* [1 v. a4 y+ E4 M4 o% Z! Y
             5.下入煎好的虾，添加盐和白糖调好味  p& @& T8 b. j( ~. F& o1 g
% `8 v7 D8 u. f7 K9 F" N5 m1 q
                   6.烹入料酒和生抽，添加末过的热水煮开，小火焖一下4 \- E) [1 w0 x" t; i: c
                 7.汤汁基本收尽，撒适量黑胡椒颗粒翻炒均匀，大火收汁即可
* A8 {7 o( E4 _0 ^% g$ i" q' N+ v6 U8 K8 ]3 ^, q( Q. z

& m9 M0 D( ^2 F: {2 x& g( |

5 o) S1 ]) J  c8 W0 @& p& J7 b
喜欢这种做法，如果能够用新鲜的西红柿下锅炒的话那种酸甜味，啧啧，想起来就让人流口水！  s! \0 [" u9 c( g7 E7 i7 j) X
谢谢分享，加油！

好手艺！这挑虾线真是技术活。不过这虾甜甜的，好吃吗？

其实有点甜的挺好吃，最好是主要咸的，再加点辣的，就更好吃了，哈哈~

这款菜的烧法介绍得够清晰，我想可以学了烧烧，味道肯定不错，谢谢分享。

高了半天是番茄汁焖虾，我还以为是茄子焖虾呢，以前做过，觉得高麻烦了，对虾，爆炸即可

虾子好吃，我吃海鲜的时候，最爱的还是虾子，煮熟剥净，蘸上酱油和蒜蓉辣椒，那个美味啊。
6 B8 e1 L4 y$ E( M# c% n就是剥起来麻烦。

看着就有欲望，不过虾线似乎弄起来很麻烦，哪天有空尝试一下！

这个第一次看到，感觉一定要海水虾，新鲜的才好！就地取材做一次！