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5 F9 |9 }# p  ^! P' P5 L, P( j烹制方法　
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材料：鲩鱼柳（1大块）、鸡蛋（一个）、
3 J: k" w8 c" b调料：盐、料酒、胡椒粉、酥炸粉、番茄酱、果醋、糖
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! N0 n# j1 ~  l- z1　鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。
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* B) S: `1 M) X! O$ c5 J4 u2　鱼柳丁沾酥炸粉，放置一旁待用。
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4 b1 O3 x$ P' @% q' L7 A3　烧热油锅，将鱼柳丁放入油锅中炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼柳丁外壳很酥脆)。: ?/ |' x/ E6 m6 C
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4　锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成黏稠的汁。
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; B% Y5 f. z( i7 z  f% {" X! p5　把鱼柳丁放进去，迅速拌匀，即可出锅。

谢谢楼主的分享 这鱼做的还可以，请问那照片是楼主一家吗