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  ^" o  i( P+ @, i原料：
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主料：羊排200g、小米50g  k0 E  C- x* M* S! {4 o

) @/ Z/ V2 R( b; y! A* f' P0 Q1 Q" \! S配料：姜1小块、葱1根; n7 J4 ~- I7 ~. G3 d9 D9 L2 U, q4 L
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调料：甜辣酱2大勺
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, \, q& P2 \3 I  ?做法：8 B. [$ J6 D( U
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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: P; U+ ^# R6 Q' {  A2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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/ c  W) V; b3 b5 a6 ]$ b8 }3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；, e6 v- |* l2 G: U1 g
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8 G2 j5 S1 o" w. N. G$ _3 W5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；9 j9 i( F1 Z5 p' \' g7 {
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7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；7 g& @- C  T; g7 C0 y# Y6 m, j2 h
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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; d5 f, o2 h! h9 @7 L小贴士：
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1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；& @. ^7 L0 \1 }5 c
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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* Y% Q% V- {" @4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗