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. g7 F9 A2 a1 y0 z" T: ?( D( C【原料】：( W7 R/ K/ Q. o! {8 ]1 I1 v
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          鸡翅八个  板栗十六个; Y% y" e- T+ [

* |: R% ?# U# o1 I2 [$ U    【配料】：
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/ i: L4 E; Y% f+ z          花椒  八角 姜  蒜! G- T! m, A0 |+ g

! x3 ?# X0 N0 u4 v5 {* U6 ~* q8 ~) S    【调料】：
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          盐 老抽 生抽  番茄酱 冰糖 鸡精
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1，原料图。. N) V2 \1 |6 E) H
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   2，鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，蒜一切为二。
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( \" Y& w, z* u* s. }: q   3，板栗剥皮，用手掰两半。不能切，切了容易碎。  a6 B  P- R5 C0 R, H6 e" @6 m8 w
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   4，鸡翅放锅里煎两面微黄。8 s4 A8 S# ~" Z7 [3 T
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   5，油全部倒掉。. h1 C5 b0 Q5 a! Y2 L' U/ `# D* c! @
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   6，放入花椒和八角炒香。
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. l2 p/ y5 U% Z$ H1 @9 Z( C! e7，放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。" a6 K1 i$ W. I9 G$ i- V0 e: K

: u# W# v9 {/ Q! b$ Z1 E    8，放入板栗和水，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。5 R4 N4 b; u- S6 }* y  i8 c% j5 G6 z
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    9，大火收汁。
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: U; @. g3 n- G; e7 T    10，放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。
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后话：# `$ T( N: P5 }7 ]

0 L9 z3 T( c) v" I/ v2 P& H) L9 o8 R    鸡翅先煎一下，吃起来更香。换成鸡腿或者整鸡一样烧。$ D# ^, G8 v  ]+ C" E9 k

, L# U/ o+ g" I1 s3 M, q: d0 I    放冰糖鸡翅色泽更好。但是最重要的是番茄酱的功劳。番茄酱放进去味道中和了酱油的咸，让口感更好，并且颜色特别温和诱人。不用担心有很大的番茄酱味。
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6 y" Z7 J& Z. o    人常说，煮肉不放蒜，营养减一半。蒜最后放进去，不喜欢蒜的就不放，但是我自己特别爱吃蒜。; j2 z3 ]" Y7 Z# ?* b
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    花椒的作用，放与不放，你可以试试，我觉得是很大差别的。
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2 A1 e8 B, N* p4 O    这道菜很适合家宴老人孩子，因为不辣，并且香糯可口的板栗对身体很好的。: Y" q" y& S) X0 P

4 j9 g( g/ t" b& u) a板栗好吃，但是很多人都觉得不好剥，下面来说一种特别好剥的方法
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' L+ b6 k5 ~# g' f1 Q. U7 @9 r$ a板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。# N# |# r0 M) b0 @: |2 k  Y' C
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一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。
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8 Q, k; E4 d, I6 y6 k这样板栗就特别好剥。但是剥的时候要拿一个剥一个，剥好就放凉水里。! ]% ?& p. O- {( w! z# K4 b

: q3 X  ]# ?' W0 |. F" [% q如果你不是拿一个剥一个，而是一起拿出来，那么板栗凉了，里面那层皮又会沾到板栗上的。热的时候，内层皮很容易去掉。冷了就贴肉上很难弄掉。
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2 B. u6 Q  V4 ~3 h8 g放冷水里是防止板栗氧化变黑。

谢谢楼主   特别是剥板栗的方法  太有用了

感谢楼主的板栗剥皮方法，我以前是全部煮好后拿出来，开头几个好剥，后面的也占住了

蜜烤栗子
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0 o- X- @3 N+ y1 G" |- k# X准备食材：栗子   蜂蜜   糖  植物油5 g, u5 f- i5 V& Z6 p. R' O

- M  l6 u4 j1 O6 M制作步骤：1.栗子用清水洗干净                   
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                    2.用刀在栗子鼓起的那面划开一个口                  
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                    3.擦干栗子表面的水，在表面刷上一层植物油                    
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                    4.放入烤箱中层 200度 烤15分钟                    * y- i( O' B4 U7 J, y; Z$ N8 x

6 g6 [/ P0 R6 h( N& E! G/ n                    5.在开口的栗子上再刷上一层蜂蜜可糖的混合物                    % l' Z2 k9 x+ ?8 |
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                    6.再次放入烤箱中烤10分钟。

最有帮助的还是剥板栗的方法。下次实践一次。

学了一招剥板栗的技巧，实用。以前老是剥不完整，而且皮还剥不下，现在可以搞定了，红心奉上

这道菜不错，容易学会。更主要的是介绍了剥栗子的方法，以前对这个问题相当头疼。谢谢楼主。

看着应该不错，回家有时间试试看做出来尝尝.

板栗烧仔鸡吃过，味道不错，营养也不错，特别是喜欢吃鸡！
5 w3 v, x& u! @( i+ l# u# l用鸡翅烧估计也不错，一定试试

这道菜自己以前经常做 但每次比较头疼的就是剥板栗了
! F& `5 e, m% r. F有了文章的办法 就方便多了