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原料：
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣
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& \; k) d8 d; {调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺! f6 y. a/ G5 p2 d2 f) X, S

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& _( U$ ?/ [6 F4 m, m做法：" p+ K5 P" c/ H2 l# R! n* R( c

: D. q7 y3 I" M) g" Y$ Q8 U1 d1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；2 l, G% k/ z7 n+ z1 Y
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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- B$ A, e4 E3 S% w3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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9 h8 |$ U2 R, j; V4、依次调入糖、生抽、香油；
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。0 J/ g6 l: {: K9 X6 q& F" N$ W2 A
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小贴士：
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# g' U' `; ?8 t% W$ y1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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$ H4 X- ]! m* c: M3 `% p! `. w4 H2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！