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3 q, D, L2 [8 i/ L4 _* p: V# _原料：$ Y: @5 Z- Y( `6 U- T

. L* Q" y$ d. O9 g2 O* ?* ^草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。8 D: a' ~7 z" r& i+ c/ j6 j7 Z
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做法：& L# ~! L- Z5 f) I- l7 W, E. s- B

+ @1 @) [* u' w$ p0 N. S2 z1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；7 r. |" m1 P3 \6 A

. z. `6 w+ ]& x7 K! a3 H! U. s2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；
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3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；
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2 m9 v# K1 Z9 L" i5 p4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；" \- |& s3 r# i& W2 \4 T

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3 m) \4 G( n' e9 L) j5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
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7 l3 `$ D+ X2 _. w8 u' ]6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；
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/ e7 {; G$ v+ R) }0 q# g7、大火收汁即可。
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* M( W& Q4 t1 y6 d温馨小提示：
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$ \+ c: ]5 ~- X+ e& ^, f5 Y. h1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。
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, P: V' ^3 O" p8 C3 c- Y" ^2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！