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烹制方法　
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% n/ z4 I) e9 R: r+ I( J4 v材料：竹笙、芦笋、冬瓜3 S% n$ @2 O& h$ w0 o4 R2 ~
调料: 盐、高汤、刀唛玉米亚麻籽油、生粉(勾芡用）3 g: R- a# Y* v# \; ^" D8 d3 ~
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1　竹笙用淡盐水泡开，挤去水分，放入沸水中煮几分钟，捞起，冲洗后挤干水分，切成约8cm长。, s+ e) x- d3 U+ O% i9 O3 Z' i/ m
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2　冬瓜切细丝，长度尽量和竹笙的长度一样，然后塞入竹笙中，再将竹笙卷两端修剪整齐。
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3　芦笋切约12cm长，稍微削去外皮。7 I# w! q9 P9 d+ {. I: }
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) Y6 ]: ^  _5 Z9 w/ Y7 {4　锅内放高汤或者清水加魔厨高汤、盐、一点点油，水开后放入竹笙卷，煮约10分钟至冬瓜丝软（高汤要没过竹笙卷），小心夹起。- o8 d5 `% c1 m

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5　然后放入芦笋，煮约5分钟也盛起，锅内留汤。( Q7 y- D/ k7 L, @5 k6 |+ T
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) `9 N/ X4 E" b# f5 }2 z6　生粉用凉开水调成生粉水，慢慢加入锅中，边加边搅拌，使高汤变得浓稠一些，然后熄火，将高汤淋在竹笙卷和芦笋上即可。

在菜市场见过芦笋，从没买过，就是不知道如何做这道菜，感谢楼主发帖