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烹制方法　( L3 n9 Y9 M$ p1 w6 ^6 }0 W

0 R' g1 o4 T' ^4 Y9 r$ c0 ^材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）
! F1 Q( K  a& d) ^调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）
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1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。# u/ {6 i0 J3 [

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( F' b' M! ?( w" I' c( D2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片
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备用。. \! M4 Q7 H) K0 p$ m! Q

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7 @, X: I% i! B- o- x" W3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用( U5 V1 ~8 H$ `% f
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冷水冲一遍，充分沥干水分备用。) `8 a. k! E  ]/ Z: `7 p

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7 a8 j6 W6 k% |' m& p4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇; o7 k' F5 _4 M7 E2 S; H2 a/ n' G4 [

# s' ?5 ?7 R: Z2 A和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。
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5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上