; `, w' {5 q- K

5 l: C0 B. D4 Q& t4 s烹制方法　
/ R& y1 B+ @7 h3 g3 R
2 W1 x1 r+ x; J3 I: x8 k材料：白鸽（一只）、红枣（8~10粒）! N: a' I9 _9 L* a( v3 P+ y
调料：盐（适量）4 T/ N' ^. N3 x: @! P
1 S7 L2 u6 Y; ~- A8 S- o4 ^
. ^. O: F4 k) u
+ w$ [) G# _3 ^* N
1　乳鸽去毛去内脏，用清水洗净，待用。
7 I# V5 n$ I' ]! O9 V6 c) p
  z+ G  P% G2 b4 |; m! e% A( K
2 b+ p; ]% {8 z! \; x; q6 U& m9 e4 h  G' N& ?# O
2　烧热一锅开水，水滚后放入乳鸽，焯1分钟，捞起。
4 S' R# H- ]# F7 [9 M% b0 e! A( n) ?0 T7 q$ M

# ?4 ?( }% Y" ?/ h) d2 v3 Q+ V' r9 S
, ?; f/ F  F) B3　将红枣冲洗干净，去核。( L" _, D4 J8 z

/ U4 U# c* a" U* {5 ]+ g / _+ `; P  N7 }4 u

5 O" Y  y0 \: v5 f+ b* b; z4　将乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜膜封好炖盅。- `4 G( P. X1 d: y- c6 N
  L( C8 s& Y0 z9 [# m+ g8 G
8 n* m' {7 C1 d5 T% ^
. l& i3 n  ~/ U( t
5　煮滚蒸锅里的水，将炖盅放入蒸锅里，大火蒸一个小时。1 D% u1 [! Q( r9 |! ], {( P- u

. N1 k# `, B" n1 @2 A . c. U8 \! g$ G/ G* }

1 U3 ~; r; V8 w0 q" M6　炖好后，取出加盐调味，乳鸽汤即可饮用。

好啊~这个是我孩子的最爱~支持楼主发帖啊

正准备做个鸽子汤呢,以前做过,总没外面做的香,而且汤是混的,上面有好多油,不知用蒸的方法如何,回去用这方法试试.

简单的做法，营养又好喝啊，蒸出来的汁是原味的，放入枣子可以去油腻，一家三口吃吃很不错的。

鸽子肉还是很好吃的，煲汤的话一只鸽子是不是嫌少啊

我都喜欢用老鸽子来炖。一般是用姜片。不加红枣。

做法很简单，材料普通，赶紧给媳妇做个去。

味道应该很不错，不过好像鸽子也是比较上火的，大枣更是上火的食材，这两个东西放在一起，吃完会不会得喷血呀。

最好是三分肥七分瘦的白鸽肉，太肥的话，就太腻了

这东东应该是大补哇，可以试试。我们这的乳鸽总是干锅，都吃腻了。