膳食食疗：鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。+ |* H2 I4 C$ t: Y2 D! S% q. p% _
    主料:        鸡腿(一个)   土豆(一个)   胡萝卜(半根)   青椒(一个)   洋葱(1/4个)   
, P/ I9 h9 z: G6 X) |    辅料:        咖喱块   , f9 X; V4 }& s& _0 f

* M  z8 [0 v; J- J制作流程：1:鸡腿清洗干净，斩件；胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，青椒和洋葱也切块: Y3 B) i# K" P9 i( x) `6 t

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2:热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄" p* L; H+ A! I" d/ X( `: o  {
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3:翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用
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4:把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身
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* N2 l* s- g' H# {: z& f7 i, {5:加入适量清水，大火煮开
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' S$ i6 T  D- G( j* S* ~6:加入鸡腿肉，转中小火煮
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" n' @. y  i1 F! |/ F! w+ r7:煮开后，撇干净血沫4 J) b, j! N/ r/ Q% u

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9 y0 {  u* W' Y5 E8:关火，放入咖喱块
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9:咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀* ~- D* ?+ }% W: D! t$ c% [+ ]1 X
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10:煮至咖喱汁浓稠即可
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注意事项：咖喱做菜，非常好吃，而且也特别简单。各个牌子的咖喱包装盒上都会有详细的菜谱做法，只需按照着来做，味道都可以很好。熟悉了以后，就可以根据自己的喜欢来举一反三，做出很多的咖喱菜肴。

哦 开始还以为是整条的鸡腿 切粒的话看不出是鸡腿了 应该其它部位也可以吧～ 楼主标题应该写咖喱鸡腿肉里。

配上米饭一拌，太美味了，谢了，以后多发类似的做法。

这是有着伊斯兰风味的印度菜啊，伊斯兰教不吃猪肉，所以用鸡肉，加上印度咖喱，就是有着伊斯兰风味的印度菜

感觉LZ的咖喱放的有点少了，汤汁看起来不行

鸡腿肉最好先用葱姜和酱油先腌制一会，会更入味，再加入咖喱块后，等融化了加入一些椰浆会让咖喱的味道更顺滑也更好吃的

咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓

咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓,楼上的提议很好啊，学了一招，还有咖喱放多少也要看个人的口味的

无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了

印度做法吗？咖喱哟~~5 q* }) E9 T/ `9 W
公司里很多印度河巴基斯坦人，他们对烤的东西都情有独钟，公司门口的烤羊肉串，天天都围了很多人，他们就在那边狂吃