小葱拌豆腐的做法

　　材料集合图:

　　

　　

　　内脂豆腐切成小块；小锅里煮开水，倒入豆腐氽汤1分钟；捞起沥干水份备用

　　

　　

　　蒜头拍扁剁碎；热平底锅，倒入橄榄油，爆香蒜粒，关火

　　

　　

　　沥干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄榄油

　　

　　青葱切成葱花，撒在豆腐上；加盐、鸡粉拌匀即可

　　

　　

　　

　　1、豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。　　

　　2、所以这个“小葱拌豆腐”虽然美味，但不易多吃哦！


　　小葱拌豆腐的做法
　　材料集合图:
　　
　　
　　内脂豆腐切成小块；小锅里煮开水，倒入豆腐氽汤1分钟；捞起沥干水份备用
　　
　　
　　蒜头拍扁剁碎；热平底锅，倒入橄榄油，爆香蒜粒，关火
　　
　　
　　沥干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄榄油
　　
　　青葱切成葱花，撒在豆腐上；加盐、鸡粉拌匀即可
　　
　　
　　
　　1、豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是使人体难以吸收的物体，如果长期食用小葱拌豆腐将会造成人体钙质缺乏导致抽筋、软骨症等现象。　　
　　2、所以这个“小葱拌豆腐”虽然美味，但不易多吃哦！

[ 本帖最后由 hongniu6688 于 2012-8-14 19:35 编辑 ]

这样趁热吃还有点烫口呢，要冷点才行，但太冷了又没味了

豆腐口感滑嫩入口即化，建议放冰箱里冰一下，那就更美味了。

不错，我以前都是冷着吃的，没想到还有这种热的吃法，受教了

喜欢下面有辣椒的这种，多放点辣椒最好了，我喜欢吃辣的

到是第一次看到这么做的 以前都是凉拌的菜 放油不会腻吗？ 毕竟这是一道很清淡的菜啊

这个好做 经济又实惠 就是伏天豆腐容易坏 不能放太久

想起那首《中国娃》一清二白清清白白做人也不掺假  小葱拌豆腐做小菜很不错

看起来好清淡，可能我不会太喜欢，但是还是支持发帖

简单，好做 经济又实惠 ，只是不能长久吃！