[其它] 国菜各大菜系代表作 你认同么 给个意见[8P]

鲁菜（又称山东菜）：鲁菜，有北方代表菜之称，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表，绝大多数人都认为，鲁菜是中国八大菜系之首。代表菜“梅菜扣肉”                                                                                                                                                            川菜（四川菜）：川菜，以麻辣鲜香为主，调味多变，菜式多样，以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。代表菜“麻婆豆腐”其实川菜这个确实不好说，个人有个人的爱好                                                                                                      粤菜（广州菜）：粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。代表菜“护国菜”
苏菜（江苏菜）：江苏菜，中国八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。代表菜“松鼠鳜鱼”
闽菜（福建菜）：闽菜，中国八大菜系之一，经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合、交流而逐渐形成。闽菜是以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙地方风味菜为主形成的菜系。代表菜“佛跳墙”
浙菜（浙江菜）：浙菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。其实我感觉浙菜和苏菜差不多。代表菜“东坡肉”                                                                                            湘菜（湖南菜）：湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。代表菜“东安鸡”
徽菜（徽州菜）：徽菜，中国八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。代表菜“酥炸凤翼”其实这个我想说’红烧果子狸’来着，可是，似乎有点不妥......
其实还有很多种菜系，但是都大致形同，主要还是这八大菜。余下的菜可以用十几个字介绍（打字确实蛮累的，有点承受不了了，虽然部分粘贴复制，绝大部分还是手打的，希望天下爱吃的，心想事成，万事如意）
京津辽豫 鄂赣吉黔 滇客清台 蒙沪藏甘

[ 本帖最后由 wsadjkl469 于 2012-8-6 18:38 编辑 ]