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[其它] 摇曳在嘴边的越式风情——湄公米季[27P]

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摇曳在嘴边的越式风情——湄公米季[27P]

  热情而神秘的东南亚,不仅是旅游的圣地,更是美食的天堂,还有蓝色的大海和优美的亚热带风光,独特丰富的食材、海鲜、香料、蔬菜更能体会东南亚的异国风情。其中越南美食,更被人青睐,以其酸辣、甘甜、清爽、浓香各有特色,互相辉映,越南菜是中南半岛国家中颇具特色的美味,与其它东南亚菜的口感相比,其口感清爽顺口中,它不但色香味兼备,手艺更是细致精巧。



  湄公米季餐厅是一家越式风味餐厅,座落在环境优美的北京经济技术开发区国融大厦C座四楼。湄公米季开业于2011年,餐厅面积500平方米,装修具有浪漫的东南亚风情,菜品以越南菜为主打,同时也提供其它的东南亚菜式,越南菜烹调注重清爽、原味,只放少量香料,鱼露,食材采用天然新鲜农产品海鲜为主,越南美食吸取了中西方的精髓,形成了独特的风味菜肴,让您尽享舒适与美味。


  湄公米季


  地址:北京市亦庄开发区荣华中路7号国融国际大厦商铺4057


  电话:010-51579811


  营业时间:10:00——22:00


  菜系:越南菜、东南亚菜



  湄公米季秉承传统越南美食之精华,着力打造越式精品餐饮,信守“营养,快捷”的经营理念,提供天然、营养、健康食品,以“真诚友善的服务”回报社会。宽敞的大厅具有典型东南亚特色,可容纳100余人同时用餐,特别适合商务宴请、中小型婚礼、家庭用餐、朋友聚会、情侣约会。



  色彩斑斓的墙壁,柔和的灯光,舒适的座椅,整洁的餐桌,周到的服务,口味正宗的菜品,让您心情舒畅,恍若身临热情而神秘的东南亚。



  湄公米季拥有两个包间,虽然面积不大,但绝对是小巧精致,一间光线柔和,一间阳光明媚,都是充满了越南风情,私密的环境特别适合好友聚会,品味越南美食,追忆美好青春岁月。



  湄公米季的另一大特色就是装饰物特别有越南风情,而且这些装饰品都是从越南带回的,原汁原味。


  热情而神秘的东南亚,不仅是旅游的圣地,更是美食的天堂,还有蓝色的大海和优美的亚热带风光,独特丰富的食材、海鲜、香料、蔬菜更能体会东南亚的异国风情。其中越南美食,更被人青睐,以其酸辣、甘甜、清爽、浓香各有特色,互相辉映,越南菜是中南半岛国家中颇具特色的美味,与其它东南亚菜的口感相比,其口感清爽顺口中,它不但色香味兼备,手艺更是细致精巧,颇具文化色彩,除了普通的食材外,同时运用南洋地区特有的香料,如柠檬、香茅、罗勒薄荷及莱姆果,它最重要的秘诀是桌上那一碗鱼露配料,吃过越南菜的人都不会忘记菜旁那一碟精美的蘸料,鲜美,令人回味无穷,充分领略越南菜的独特之处,越南菜来源于中国的饮食文化,与法式风情结合在一起形成独特的口味。随着物质的丰富现代,饮食多以高盐、高脂肪高热量为特点,随之而来的后果就是导致一系列的“文明病”。而越南菜是以清淡为主,多数的越南菜只放少许香菜,烹饪时很少用煎炸、尽量保持原汁,青菜几乎都是生吃的,越南在做法上倾向天然清爽,口味酸甜,微辣、清淡少油腻,相当符合现代营养学观点,颇受健康饮食主义者的推崇。


  越式黄芥未羊排


  越式黄芥末中的姜黄素是一种高能效的抗氧化剂,可抑制氧化作用伤害脑细胞,更具有味美、食香、适口性好等特点;羊排性温,增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老等作用。色泽诱人,味香肉嫩,是您的上上之选。


  芒果酱煎鲈鱼


  由湄公米季主厨精心调制的芒果酱,味道美妙,鲈鱼营养丰富,富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。


  纽西兰牛排配烤土豆


  纽西兰牛排选用上等进口牛排特制而成,牛肉营养极为丰富,它的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高机体抗病能力。特别是对生长发育及术后,病后调养的人来说,在补充失血和修复组织等方面都特别适宜。牛排再配上烤土豆,搭配合理,营养更加均衡。


  生煎牛仔骨


  牛仔骨是含人体所需元素最多最高最丰富的,其中包括蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。牛仔骨中所含人体8种必须的氨基酸,100%吸收,是任何植物、动物的营养无法与牛仔骨相比。所以有吃一块牛仔骨,抵一天营养的说法。


  粉丝明虾煲


  粉丝明虾煲历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品,明虾和粉丝一起煲制,味道鲜美,自然清新,营养丰富。


  咖喱皇炒大虾


  越南咖喱口味比较适中,不会有特别刺激的感觉,和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁,口感清淡,椰香味浓。咖喱中的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能,还可协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用;明虾营养丰富、肉质松软,易消化。明虾中的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞;明虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。


  甘蔗虾


  越南菜非常讲究阴阳调和,如是油炸之物,必然配上酱料或者清凉菜蔬中和,起到败火和平衡味觉之效果。甘蔗虾外酥里嫩,非常美味,是一种无比曼妙的综合味觉享受。吃这道甘蔗虾的最大秘诀就在于最后甘蔗汁的那点清甜。


  咖喱鸡


  越南咖喱鸡口味适中,色泽金黄,美味飘香。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。咖喱中的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能,还可协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。


  越式香酥鱼


  不同于其它的香酥鱼,越式香酥鱼更加注重配料的丰富口感,多种调料的滋润下,鱼肉的味道十分特别,而且鱼肉的鲜香不打折扣,外皮酥脆,鱼肉嫩滑。


  越式烧茄子


  越式烧茄子口味香甜,色泽诱人,口感很有层次,能感觉到用料十分丰富。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,有防止出血和抗衰老之功效。


  金牌越式烤猪颈肉


  湄公米季的招牌菜之一,肉质细嫩筋道,香气四溢,口味独特,烤制的猪颈肉能充分保留食材的营养,配上蘸料,更是别有一番滋味。猪颈肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。


  


  咖喱皇炒蟹


  传统秘方配制的咖喱汁,再配合多种异国香料及香浓椰汁,咖喱味与椰味同样香气袭人,味道微辣中带甜,而且完全渗透在蟹肉里,食之回味无穷。这道菜放弃了暴辣的红咖喱,选用的是有一点点微辣的黄咖喱,咖喱的香浓,蟹肉的鲜嫩,入口即化,唇齿留香。让食客忍不住一口接一口,欲罢不能。


  冬阴功汤


  “冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤,这是一道泰国菜。18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。


  芒果生春卷


  春卷在越南菜里是标志性食品,口味更是千变万化。湄公米季选择了以低脂凉菜的形式呈现。春卷里面搭配了清爽的芒果、薄荷叶、黄瓜丝。还有口感独特的牛肉春卷,可以按照越南的习惯佐柠檬汁和鱼露调汁,也可以佐泰式甜辣酱和番茄酱混合后的小料来吃。


  河内牛肉粉


  河内牛肉粉与鸡粉齐名,但一定要用黄牛肉,将米粉在开水锅中烫后,加入牛肉片,牛肉汤和各种调料配上薄荷叶吃起来很爽口。


  菠萝虾仁炒饭


  菠萝虾仁炒饭造型美观、色彩丰富、香甜可口,营养搭配合理全面。菠萝富含维生素及蛋白质,美容养颜,有助于提高记忆力;虾仁具有补肾、健胃的功效。

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  • 韋尐旭 金币 +14 不错的转帖 2012-4-17 20:07

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东南亚的美食还行吧,但还是没有国内的美食好吃。

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今天吃了云南菜归来,我看这些菜式和云南菜真的是差别不大,据说越南菜的口感比泰国菜好,有机会去尝尝。

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越南的菜吃过一次,有点像西双版纳的口味,一般还是能接受的。

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越南菜只是听说  还真没有尝过  希望有机会吃一下

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挺好的装修啊,最后一个波罗饭最诱人,黄色的米饭就是有食欲。

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吃过一次越南菜,算正宗的,明显不适合,吃不习惯

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越南菜和傣味区别不是太大,酸,辣为主,但酸得很自然,全是用天然的植物压的汁来做的。

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用餐环境不错,菜的花色也行啊,就是不知道口味如何啊

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狗屁越南风情,当哥没去过啊,估计除了味道,没有和越南相关的地方。

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