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[热菜] 泰式香芒炒猪柳

乌云密布

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1楼大中小发表于 2012-2-6 01:32 只看该作者

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泰式香芒炒猪柳

用芒果做主打的汁料，酸酸甜甜真是胃口大开。水果记得不要太早放，因为要保持个口感呀。

材料:
无骨猪排6块，芒果2个，去皮，切粒，香菜2汤匙，小红辣椒2条，切粒，红洋葱头1粒，去皮切碎，汁料：，芒果汁3汤匙，水2汤匙，白醋1汤匙，糖2汤匙，茄汁1/2汤匙，青柠汁1汤匙，鱼露1汤匙，腌料：，鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉、蒜蓉、油各1-2茶匙

做法:
1.猪排先切条成猪柳，用鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉、蒜蓉、油，各1-2茶匙腌15分钟，芒果肉可以打成芒果汁备用。
2.快火下油起锅，先爆香辣椒和葱头，再加猪柳煎至两面金黄，转中火煮至猪柳全熟，再加入汁料炒匀，当汁料一开，熄火加入芒果和香菜炒匀装盘即成。

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scofiledhot

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2楼大中小发表于 2012-2-6 17:03 只看该作者

作料比较复杂，制作还可以，最好有图，看看现成的怎么样

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小蚂蚁~

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3楼大中小发表于 2012-2-7 17:58 只看该作者

现在芒果加什么都可以做一道菜了啊。时代的进步啊。好想试试这个潴柳做的好不好吃·

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uf0211a

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4楼大中小发表于 2012-2-16 11:40 只看该作者

猪排芒果和香菜，放在一起能是什么味道？好吃吗？

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frank_1104

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5楼大中小发表于 2012-2-17 19:59 只看该作者

真是不错的美食,我学了做做看,非常感激大大!

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xove__dsy

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6楼大中小发表于 2012-2-23 18:47 只看该作者

泰国很多的菜都是搭配着水果一起做，很有特色，有机会去试试

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houjie761229

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7楼大中小发表于 2012-3-7 19:11 只看该作者

这个简单，不难做，拷贝下来，教教老婆，看怎么样？多谢楼主

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电子二极管

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8楼大中小发表于 2012-3-7 19:22 只看该作者

泰国的菜没有尝过，明天按这个方法做的看看，以后在亲朋好友团聚时露一手。

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wangxinkean

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9楼大中小发表于 2012-3-9 07:36 只看该作者

猪蹄

是不是猪蹄去掉骨头后，然后在放调料进行调配，在进行烹饪，有柠檬估计这道菜会有点酸。

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cc4425

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10楼 大中小发表于 2012-3-10 00:02 只看该作者

不错的，但原料还是挺多的。有点复杂

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