paella是西班牙最具代表性的食物，源于西班牙巴伦西亚，在当地语言是“锅”的意思，西班牙语paella专指这种饭。它还是法耶火节 (Falles)的食品，食材丰富，风味也很特别。里面有青口贝、大虾、蛤、鱿鱼、菜椒、柠檬、橄榄油、白酒等，用新鲜海鱼熬的汤烩成，然后放入烤箱烤。一份海鲜饭足够二至四人享用，是不容错过的美食。



[原料/调料]　　花枝 1两

　　新鲜干贝 1两

　　虾仁 1两

　　海瓜子 5两

　　圆鳕鱼 1两

　　青椒 1两

　　红甜椒 1两

　　洋葱 1两

　　白饭 6两

　　A.太白粉 1小匙

　　水 2小匙

　　B.红花粉 适量

　　C.盐 适量

　　高汤 50cc

　　奶油 2小匙

　　D.白酒 80cc

　　鲜鸡晶 适量

　　水 100cc


[制作流程]
　　1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干；虾仁洗净去肠泥；海瓜子泡水使之吐沙约2小时；调味料A调制成太白粉水备用。

　　2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。

　　3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。

都是海鲜材料不好买的啊不过看起来很好吃啊

看起来很好吃的样子，但是做起来又太麻烦了，材料太难找了

色，香，味，都有啊！不知贵不贵？好想吃一次。

这么大的锅，几个人才能吃得完啊，不过里面的龙虾一定能吃完。

我这沿海的地区，要啥有啥，这可是道可口的饭菜

其实挺一般的，我从欧洲吃过。看着也并不好看啊

西方菜其实只是吃个新奇，也没什么好吃的，那些整天吃麦当劳的都是些土包子
真正好吃的还是中国菜，特色的食材，在西方是没有的，珍稀动物，国外是禁止上饭桌的

很喜欢那个国度，足球，斗牛，美食，这次世博会去西班牙馆看看，嘿嘿，也许还能把这个招聘拿给我尝尝，那我就赚了，红色突出了西班牙的那种激情，应该是他们的国家特色了，不知道辣不辣，要辣就最好了，我喜欢。

看起来很好吃的样子，但是做起来又太麻烦了