说到莆田的风味小吃，泗粉也是其中不得不提的一种。因其外观状若鼻涕，故名泗粉。 因为“泗”字在字典里解释有鼻涕之意。

别看泗粉长的像鼻涕，味道却一点也不含糊。滑滑的，嫩嫩的，若能用大骨汤做底汤，配上豆芽菜、豆丸、香菇等佐料，再加点醋，喷香喷香的，味道好极了。除了做成汤的，泗粉还可以炒着来吃。不管是当点心还是做主食，都是不错的选择。

   据说少年宫斜对面的巷子里有好吃又便宜的泗粉卖。老板会在泗粉里放入他们自制的豆丸和美味的扁食，让人吃一次还想去第二次。另外涵江宫口附近的泗粉在群众中的口碑也不错。几块钱的美味小食，却能吃出幸福的味道，何乐而不为呢？

这菜看起来不是很诱人，不过好吃才是硬道理，谢谢楼主的分享

不好看 估计也不好吃 就是街边小吃 谢谢楼主

不管好吃不好吃去了都要尝尝，因为这毕竟是地方风味，在我们这里根本没有卖的。

这个我吃过，很不错的，吃起来很有弹性，加点醋味道更好

这粉的原料是什么？土豆还是红薯？看着颜色有点恶心

这个不出名吧，我就在莆田附近，我看莆田就卤面比较出名。

是的，如果有朋友到莆田的话，一定要到少年宫对面的一家小店去试一下，绝对纯正。

卖相差，提个建议，把那些配菜码起来叠放到粉丝上面拍照效果会好看的多，现在这么一拍，粘乎乎的像似小孩吃剩的一样。

莆田的风味小吃`~这个不错`~春节就去把你给吃了`