家乡茶

　　我的家乡在江南山区的一个小县，那儿盛产著名的茶叶：有小龙井、有春毫、
有龙顶。

　　每年，当地的朋友都要送上几斤机制的茶叶。机制的茶叶虽保留着清清的韵
味，但在我心里总似乎缺少点什么，好象是爱意，好象是暖意。此时内心总会升
起莫名的伤感和思念。因为母亲在世时，总会在每年的谷雨前后，托人捎上或亲
自送来二、三斤亲手制作的家乡茶，满足我对茶叶的嗜好和偏爱。

　　记得小时候，我喜欢站在灶台旁看母亲炒制茶叶。炒制茶叶，其实十分讲究，
每次母亲把采来的新鲜茶青放在团蒲上晾一下，把雾水等晾去，然后轻轻抓一把
放入锅头，那手势特轻巧，好象重了要伤了茶叶，一次不放多，多了易炒焦。然
后选上等的硬木柴放入灶膛，控制好火候，此时母亲不停地用手翻转茶叶，同时
又要照顾到炉膛的火候。看母亲忙碌的样子，我提出帮忙，但母亲总会吩咐我在
旁边看着，其实母亲是怕我帮个倒忙，炒坏茶叶。直至把茶叶炒得色香味俱佳。
最后放入专门盛茶的器皿里，器皿下放入报纸包好的石灰，起干潮作用。这茶叶
可以喝到来年的春茶出，泡出的茶还是色彩碧绿，香味扑鼻，韵味无穷。所以那
时在我眼里，母亲炒制的茶叶蕴含着母亲的爱和暖，觉得特别有味道，一直铭刻
在心里。

　　现在，每当夜深人静里，摄一撮家乡茶，轻轻放入玻璃茶杯，冲上沸水。然
后静静地看着茶叶在杯水中沉浮，沉浮中释放出它的春雨的清幽、夏阳的炽热、
秋风的醇厚、冬霜的清冽。从茶叶的沉浮中，眼里能读出母亲的勤劳、母亲的辛
酸、母亲的爱；眼里能读出家乡浓浓的亲情。茶水变成碧绿的颜色，那分明是家
乡山与树的颜色，绿得发亮。茶水的香味，分明是家乡溪水的气息，沁人心脾。
而站在杯底的一棵棵茶叶，分明有着家乡人的精神——朴素坚强。手握温暖的茶
杯，分明感觉到母亲粗糙之手的体温。此时呷一口茶水，一股暖意会顿时涌上心
头，茶水中浓聚着母亲对子女的关爱，也凝聚着我对母亲，对家乡的眷恋。茶变
苦涩为甜蜜，化浮躁为安宁，我的心情也随之心旷神怡。

　　我爱家乡茶，我更爱家乡浓浓的情。

[ 本帖最后由 萍踪 于 2010-5-22 19:09 编辑 ]

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• CCS4769 金币 +18 茶文化是中国的宝贵的财富。 2009-5-12 07:47
• CCS4769 原创 +1 茶文化是中国的宝贵的财富。 2009-5-12 07:47

我没喝茶的习惯.总觉得有点苦味,
真能变苦涩为甜蜜?
以后我要学着喝茶,据说喝茶有益健康。
确是一篇好散文,清新自然,
文中饱含浓浓的亲情,乡情。
哈哈,楼主茶中还真有这么多味道啊?
佩服,红心一颗。

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• CCS4769 金币 +4 其实是先苦后甘 2009-5-12 07:45

我喜爱喝茶，在许多时候，沉浸在茶叶的味道里，想一些未必不荒唐的事。喝得久了，已经成为习惯。但我生在北方，见不到茶田，此前从未想过茶叶要经过这么多工序才得以香醇。曾经想当然地以为茶叶是晾干的，没想到要炒一炒才行。P兄在一杯茶里尝到那么多滋味，引发那么多乡思，可谓善体物理，善会人情。红心送上。

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• CCS4769 金币 +4 认真回复 2009-5-12 07:47

茶是中国人的 绝佳饮品。喜欢淡淡的茶。香气缭绕之际，就是思绪飘飞之时。

茶不是我的嗜好。以前喝了茶就有兴奋的感觉，睡觉前更是不能沾。现在也开始喝了，感觉很好。

子欲孝而亲不待，这是人生最大的悲哀之一。

精品短文，从作者对家乡土制茶叶的制作过程看，很有亲切感！
再从品尝家乡土茶的感受看，热爱故乡、怀念亲人的真情，更是跃然眼帘。
可见，本文就如一壶清香微酽的土茶，味甘香远！

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• 舒筱雅 金币 +2 鼓励交流 2009-5-12 16:10

喝茶在我国古人是很讲究的,有很厚的内涵与文化,
在招待客人时
坐,上坐,请上坐,
茶,上茶,请上茶,
品茶,品人生,