前几天出差去了武汉,在那吃了点小吃.武汉地处华中九省通衢地利之便，南来北往商贾云集，不仅商业繁荣，同时给武汉餐饮业带来了较大的发展。武汉不仅有当地特色的鄂菜馆，川，鲁，粤，浙各菜系餐厅也遍布全城，素有“不届武汉城，尝遍天下菜“的佳话 。
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1、老通城--三鲜豆皮
“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口（大智路1号）的一家大型酒楼的名字，以经营著名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。这家酒楼创办于1931年，原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎。制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加烩炙人口。毛泽东品尝四次，次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。

2、四季美--汤包
“四季美”是坐落在汉口中山大道992号（江汉路口附近）的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆;后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为"汤包大王"，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。到现在我还回味无穷.




    这两样是我比较喜欢的,不知大家是否爱这两样小吃.

[ 本帖最后由 zjlmm 于 2008-11-1 13:35 编辑 ]

豆皮很少吃,煎的更没吃过.汤包一定要汤浓,献香才要够味,喝一口那才叫陶醉.

这两道倒是武汉最著名的小吃店的小吃。下次有机会再去武汉倒是一定得去。

三鲜豆皮 是武汉最著名的最传统小吃，我每次去都要去解谗。希望大家有机会一定去品尝。

四季美滴汤包现在还阔以 老通城滴豆皮就冒得原来滴好吃了 而且 现在在修过江隧道 老通城都不晓得往哪里开门了 楼主下次到武汉 一定要去小街小巷里面找 好吃滴豆皮都带那里
除了豆皮 汤包 最经典滴 还算是热干面了 吃热干面 主要是要面担得好 芝麻酱要用油调 才会香 里面把点五香萝卜丁 那个味道 哎呀呀 现在都想吃 热干面做得好滴 有很多 也都是在早点摊子上面
建议大家克了武汉 先在武汉热线上面找哈 呵呵  好吃滴东西让你吃得不想走

正宗的老通城豆皮，现在恐怕很难吃到，武汉建地铁把老通城的门面都拆了，也不晓得班倒哪去了？可习了。。。。。。

楼主总结得不全面呀，武汉小吃多了去.要说武汉的小吃怎么能少得了热干面和面窝啊!

其实好吃的还是热干面和汉口那个精武鸭脖，满大街的精武鸭脖都不是最正宗的，最正宗的就那一家，我以前在武汉就一直往那边跑，那个四季美，现在已经不行了啊，都是吃老本的店子了，现在做的汤包理还放什么番茄，难吃死了，有名的还是那个户部巷啊，武汉有名的早点摊，每天从早上5点多开到晚上十点多啊~~，那好吃的还有什么糊汤粉，什么什么的，最有名的就是那个豆浆，但现在四大天王死了一个，所以名声小了不少，但还是地到武汉人最喜欢的吃早点的地方啊，等我这次回国了，我第一个去的地方就是那里啊~~想家了啊！更想念武汉的小吃啊！

又是一篇大“忽悠”的帖子。我就是武汉的。首先说一下老通城的豆皮。90年后出生的武汉人都没有吃过老通城的豆皮。为什么呢？真是它妈的难吃。在武汉是没有谁会去吃的。所以最后也就倒闭了。楼主说最近去过武汉的。我不自动楼主是怎么去吃的。老通城都拆了快一年了。你到哪里去吃的。我们现在这里在修过江的隧道。早就把什么老通城给拆了。老通城这快招牌只有骗一下外地人了。现在随便找一家街边的豆皮都比老通城的要好吃。希望广大网友不要在受某些宣传的影响了。
四季美--汤包的汤包90年以前确实是武汉一绝。90年以后就没有人在会去了。那哪里是汤包。简直就是死面团子。根本就没有汤了。四季美快速衰落的原因其实也很简单。四季美当时的大厨因为某些地区的高昂的薪水而全部跳槽了（据说是某些天津的私有企业）。新的大厨又完全不是那么回事。一来二去没有了回头客这生意还不完蛋。这个照片上的确实是四季美的地址。不知道大家注意了没有。四季美是从一个楼梯上去的。并不是在一楼。一楼好象的一个“精益”眼镜店。全盛时期的时候是2层楼都是。现在因为生意做不下去了。只有把1楼租出去赚一点租金来给员工发工资（四季美是国有企业）。提醒大家一下。不要相信某些宣传了。大家到武汉来玩我真的不想大家被某些宣传给忽悠了。觉得武汉就是一个喜欢忽悠人的城市。自己来看，自己来玩才是最重要的。

我是地道的武汉人,现在老通城的东西是越来越难吃了,豆皮比原来油腻,味道比原来更淡了。
原来吉庆街的小吃很不错的，现在难吃的要命。
我推荐你吃汉口精武鸭脖，蔡林记的热干面，湖北小龙虾，东胡风光村的武昌鱼，以及湖北著名的洪山菜薹！