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[热菜] 鸡的几种做法 [8P]

紫霞客

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1楼大中小发表于 2008-9-19 08:16 只看该作者

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鸡的几种做法 [8P]

白菜炖鸡
鸡翅、白菜心、胡萝卜、盐矿泉水炖熟

葱油鸡腿
鸡腿搽少许盐腌一下，水开后放入炖盅上，大火10分钟（小屁屁要吃熟的，就不要什么骨中带血）
葱白切碎，烧热花生油，淋在葱白，泡一下，倒在鸡腿上

茶香鸡煲
砂锅里分别放上腐竹、白菜、凤尾菇、鸡块，中火煮10分钟。
茉莉花茶20克泡水，取茶水备用。
鸡斩件，泡好的粉丝放入砂锅，鸡摆在上面
砂锅里的原汁倒入茶水里。热油倒入茶水，放盐调味，勾芡倒入砂锅
大火烧一分钟，即可

啤酒浸鸡
青岛纯生一瓶半，入砂锅小火烧开，投入鸡块，浸10分钟（尝试很多啤酒，只有青岛比较适合做菜）
斩件，原汁淋上

番茄啤酒鸡汤
鸡架骨、胡萝卜、凤尾菇，投入啤酒汤烧开，加入鸡杂料，煮10分钟，放番茄丁煮五分钟，放盐调味

金沙鸡丁
熟的咸蛋取蛋黄备用
鸡胸肉切丁，盐、生粉拌劲。温油滑色白捞出沥油
锅留底油烧热，下玉米、熟的花生、胡萝卜丁放盐炒熟，下鸡丁翻炒几下出锅
咸蛋黄碾碎，小火炒香，下鸡丁翻炒，过上蛋黄，最后撒上葱花

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flyltt 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-9-19 16:50 只看该作者太棒了，很喜欢吃鸡肉，就是觉得有时候做法比较经常，所以没新意，现在发现了，呵呵
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shoe565

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3楼大中小发表于 2008-9-19 21:38 只看该作者

鸡肉也是我喜欢吃的，但总觉得现在的鸡肉没有以前吃的香。

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omegadimsum

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4楼大中小发表于 2008-9-19 21:41 只看该作者

鸡肉也是我喜欢吃的，但总觉得现在的鸡肉没有以前吃的香。

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lydis

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5楼大中小发表于 2008-9-20 10:54 只看该作者

如果LZ还可以陪上做法就好啦，想学习一下啊

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meimeilll

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6楼大中小发表于 2008-9-20 20:59 只看该作者

鸡腿加未出世的小鸡蛋，可能有点倒人的胃口，我是不吃的！

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coolkan

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7楼大中小发表于 2008-9-20 21:31 只看该作者

呵呵，这么多吃法阿，不错不错阿阿！！！！！

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liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2008-9-21 06:04

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ROY008

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8楼大中小发表于 2008-9-20 22:46 只看该作者

鸡肉还是煮咖哩好吃，红红辣辣的，吃了才有胃口。

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稻草狼

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9楼大中小发表于 2008-9-21 13:11 只看该作者

在辽宁，要是沟帮子烧鸡
去山东，要吃德州扒鸡
到海南，要是文昌鸡。
还有三黄鸡
都很有名

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xuejin22 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-9-21 18:45 只看该作者好诱人的美味，楼主一定是大厨了，最好介绍详细些，发些教学视频，看看操作的过程.......谢谢
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