查看完整版本: 砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/ed/71/1208813_9caede.jpg[/img] 3q!}:V(nfRy8km9I

&ZQ+S!? i 烹制方法：
gmMxp/F 主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  8_K$B7Gf!v3J5g)n
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
h&sR$@n-hI+k
W!Vk:W;\ON4if7`
I'@.w k:T,k6W1T_ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/6c/87/5736300.jpg[/img]
'^n)i$_9L jk b)Gj a9O)J
1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。"I2T)Vc3C0T
1gs3`"q/_t+n:N.w6v
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/6d/87/5736301.jpg[/img] h3E'?i[e

:SpFtXfR 2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。D%x
yAX;r(h)}

9E p(@u {y&tn7p [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/70/87/5736304.jpg[/img]
"P2q/z9b,A&n +xpE!NsN+G:p
3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。
-p
S0s Cr)Yvu%`~ &M,E#X-QTWr-f$G4v
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/76/87/5736310.jpg[/img] .qtY n t2Y"^`

A+DHWa%V^iZ 4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了