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红烧冬瓜

夏天到了，冬瓜上市的季节里，怎么能少的了吃红烧冬瓜解解暑呢？:teeth红烧冬瓜作为我最喜欢的一道菜，下面我说说它的做法。
`8B{5rX9F5C&t^ 1.冬瓜洗干净切块，切成3*3厘米以上，太大了，影响入味，太小了冬瓜片没有口感。
+a^1\1f7U [img]http://s2.cdn.xiachufang.com/5f5521787df511e595e063b025ff95eb.jpg?imageView2/2/w/200/interlace/1/q/90/format/jpg/.jpg[/img]J w;iN.v r6|P
2.油热下锅翻炒冬瓜至稍带金黄色。
i,H/HTY DN|'[ [img]http://s2.cdn.xiachufang.com/5f679a307df511e591ca3fcb62b35c84.jpg?imageView2/2/w/200/interlace/1/q/90/format/jpg/.jpg[/img]0y"`5C5bPyl'p
3.放入盐和老抽（容易上色）
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4.加入料酒焖熟CiD/~N7]b[
[color=Red]此时注意，不要放水，不要放水，水煮上来的冬瓜不香。[/color]
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7B;[.u"A1R [color=Red]此步骤非常关键，如何判断冬瓜熟了？非常简单，首次做的可以拿筷子戳冬瓜快，可以戳进一半即代表冬瓜已熟。[/color]
[/tJc/tk0_n ] 5.装入碗中撒入葱花即成。
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PS:
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B 首次发图文贴，但论坛需要找图传才能上传照片，找图床比较麻烦，所以只能到其它地方找了一些超链接的图。但帖子的内容确实是我做菜的心得。望版主见谅！k9Fk(v9R8Q^q
下次发辣椒炒河鱼干。:teethE!Gu1{&~*P#ZQ7R

V7|k2{gh,P [[i] 本帖最后由 saving 于 2016-8-2 09:42 编辑 [/i]]

冬瓜，学习学习，平时很少做冬瓜，不知道怎么做好吃。

这菜比较素，南方喝粥时候吃不错，如果是用五花一起煎焖也好吃。

红烧冬瓜这么简单的菜都能被楼主做的这么好吃！