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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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UU+T3C5n7U 預備食材4mS)Yvh:X,tS
米 　 200克
2W_d{G 鮮蝦 　 8隻
)A|6o PLN-CC 帶子 　 120克l,Hu2U?k
雞/魚高湯 　 800毫升
O5dt8P2a 白酒 　 100毫升
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Tj3hz 洋蔥 　 1/2個
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\m 蒜蓉 　 1/2湯匙Z4A Js'S8R&huk3H
墨魚汁 　 50毫升
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"} xi%nT-UZ-nQ 步驟說明
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~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用Rs?8Fh^L&n-`d*op
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~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘
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~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌]YhaIn(R
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738695.jpg[/img],nM7Ta,Y/TP\O.F
04
PS ] i
A,L ~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透
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FG'I!N6A~.n ~加入帶子，再煮兩分鐘|q|4T/KEK
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[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738697.jpg[/img]:S_r'dE*u
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1N:~ C@/G]K$P!~ i ~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！5~#HDM$I[.H2~
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738698.jpg[/img]
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訣竅提示
v9usZ1V h A ~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦
y:p?|:w[ 意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤
dmB'cm{N"` 可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！