查看完整版本: 凉拌双耳[6P]

凉拌双耳[6P]

[img]http://epaper.xxsb.com//getImage?ppath=other/1/1/2015-01/07/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
4wfVuomQ 9J_/r#q G0`l
烹制方法　9CU/l(_;Fb&n

F9s7EZ2V2t `l`
材料：黑木耳（1碗）、雪耳（1碗）
:S"vg!d/N x6D2I 配料：蒜、红椒、葱、芫茜
)]3I&Dz0|,b_ a 调料：刀唛玉米亚麻籽油、豉油、黑醋、糖、盐（各适量）5x'UZ?W:OhZ^mf+p
mvvjx/h
[img]http://epaper.xxsb.com//getImage?ppath=other/1/1/2015-01/07/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
!rmtF'P+t
q7e$J
k@7U#^*M
I8PC 1　用冷水泡双耳十分钟，放入沸水中煮十分钟。
pD8c&?Oi iWq
BUR#r'P*LI] [img]http://epaper.xxsb.com//getImage?ppath=other/1/1/2015-01/07/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
+e.z0w&v~.?

G2C2fZ\ 2　煮双耳时，开始准备各种配料：红椒切丝，蒜切末，葱切粒。0M`4GQ"t v
/} R@I0oB1{
[img]http://epaper.xxsb.com//getImage?ppath=other/1/1/2015-01/07/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] "Q]V-D]A[6L
(nnd2|E(@J
3　双耳煮好后，用冰水过一遍。!Y-o5_^n+wR,s3A#O


Tc's?*_"[!jB [img]http://epaper.xxsb.com//getImage?ppath=other/1/1/2015-01/07/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
-|f)@Y#@,f
J N#C
}r%^h5Ji` q 4　烧热油锅，爆香蒜茸后，倒入红椒以及葱花，用豉油黑醋糖和盐调味。
E l T0TqW
!};v7[iu-`_z.O'q [img]http://epaper.xxsb.com//getImage?ppath=other/1/1/2015-01/07/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
g^9s T,@ h{E z P;]Ne ~3kF
5　将调好味的凉拌汁倒入双耳里，拌匀；夏天吃可以放入冰箱里冰镇一会儿，双耳的口感会更爽脆哦。P-~xP"hh-rj

dCUbr"F
v [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2015-2-1 15:39 编辑 [/i]]

看起来很不错这菜配饭 配酒都很好看起来很不错这菜配饭 配酒都很好

这道菜非常适合夏天吃，清热泻火，开胃祛暑，在配凉拌黄瓜就更好了

感觉像夫妻肺片的做法，如果夏天吃里面放点黄瓜片应该会更爽口，下酒好菜

这酸爽感觉，口水直流哦。过年的时候可以尝试做做

看名字进来的 我以为凉拌猪耳呢，我最喜欢猪耳朵

很不错的凉菜，多吃木耳对身体有好处，应该很受女孩子欢迎

汗，我说双耳是什么呢。黑白木耳啊，你赢了。:excellence

这个凉菜下酒挺不错，清爽香脆，吃多了大鱼大肉的，用这个清口真不错。

黑木耳，加上银耳又爽又脆， 下酒好菜啊。

看着就很有食欲啊，夏天吃着肯定很爽啊，先收藏起来

这道菜夏天一定要试一试，冰箱镇一下，来瓶啤酒，倍儿爽！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个才看上去很清爽呀

回复 1楼 的帖子

学习了，下酒菜，爽口、爽心。过年全是荤菜。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看起来很好吃 不过感觉凉拌的还是不要放太多料的比较好

谢谢楼主的介绍，我觉得我肯定能够做出一盘美味的菜肴了。

看上去就知道很爽口，但是做起来有点麻烦，没有预想的那么简单，

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***