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鱼香肉丝[7P]

[b]用料[/b] [url=http://www.meishij.net/zuofa/yuxiangrousi_46.html####][color=#0000ff]主料[/color][/url][list][*][url=http://www.meishij.net/猪里脊肉][color=#0000ff][img]http://images.meishij.net/p/20110926/08f34c457cf0904745be73c3ee87b52d_60x60.jpg[/img][/color][/url] [url=http://www.meishij.net/猪里脊肉][color=#0000ff]猪里脊肉[/color][/url]200克
[/list]
[url=http://www.meishij.net/zuofa/yuxiangrousi_46.html####][color=#0000ff]辅料[/color][/url][list][*][url=http://www.meishij.net/胡萝卜][color=#0000ff]胡萝卜[/color][/url]200克[*][url=http://www.meishij.net/柿子椒][color=#0000ff]柿子椒[/color][/url]100克[/list]
[url=http://www.meishij.net/zuofa/yuxiangrousi_46.html####][color=#0000ff]调料[/color][/url][list][*][url=http://www.meishij.net/醋][color=#0000ff]醋[/color][/url]1小勺[*][url=http://www.meishij.net/鸡粉][color=#0000ff]鸡粉[/color][/url]1小勺[*][url=http://www.meishij.net/葱][color=#0000ff]葱[/color][/url]少许[*][url=http://www.meishij.net/姜][color=#0000ff]姜[/color][/url]少许[*][url=http://www.meishij.net/蒜][color=#0000ff]蒜[/color][/url]少许[*][url=http://www.meishij.net/料酒][color=#0000ff]料酒[/color][/url]1小勺[*][url=http://www.meishij.net/生抽][color=#0000ff]生抽[/color][/url]1小勺[*][url=http://www.meishij.net/水淀粉][color=#0000ff]水淀粉[/color][/url]2勺[*][url=http://www.meishij.net/甜面酱][color=#0000ff]甜面酱[/color][/url]1小勺[*][url=http://www.meishij.net/胡椒粉][color=#0000ff]胡椒粉[/color][/url]半小勺[*][url=http://www.meishij.net/植物油][color=#0000ff]植物油[/color][/url]2勺[*][url=http://www.meishij.net/白糖][color=#0000ff]白糖[/color][/url]半小勺[/list]

鱼香肉丝的做法[b]材料集合图：[/b]
[b][img]http://images.meishij.net/p/20100817/b7cf47646052c3412fa1ca3a4349ac31.jpg[/img][/b]
[i]1.[/i]准备材料
[i]2.[/i]肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用
[img]http://images.meishij.net/p/20100817/200922010b134d4e7f50da73b3307705.jpg[/img]
[i]3.[/i]在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟
[img]http://images.meishij.net/p/20100817/967328c63e517c5355cf34f13d497029.jpg[/img]
[i]4.[/i]取出，加入腌好的肉丝拌匀
[img]http://images.meishij.net/p/20100817/7ae0b63150aeba1282db20d0e5f9537b.jpg[/img]
[i]5.[/i]再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅拌均匀
[img]http://images.meishij.net/p/20100817/3b0c8ac4024f86f10a191de98d2ffe7f.jpg[/img]
[i]6.[/i]最后进微波炉，盖子稍微错开，选择高火4分钟就可以了
[img]http://images.meishij.net/p/20100817/3b4962a37aa50dce0c08bec86cb37bf3.jpg[/img]
[img]http://images.meishij.net/p/20100817/2f9f058401deaa506b8f8b19dbc11a58.jpg[/img]

去小饭馆经常吃到这道菜，原来是这样制作的，好好学习一下。

学到了，外面卖的还会加黑木耳呢，新的手法?

用胡萝卜丝做的鱼香肉丝啊，还是喜欢笋丝版的鱼香肉丝，不过作为一道家常名菜，材料搭配因人而异了，主要是鱼香。

虽然自己在家做了好多次，但是每次都不理想，看过此文真是获益匪浅。

这个看起来也不错，很家常的做法，但一定也很好吃。颜色不错。

我做的话还会加入笋丝，会比较有口感，又增加鲜味。

鱼香汁最好先调理好，酸甜咸辣，中餐下饭都能接受，选择肉一定要猪内里脊!:excellence

才想要自己开始做饭，多谢楼主分享啦

总算开窍了，以前一直烧不好，原来还有这么多讲究。

我自己做鱼香肉丝都是炒者做，没有微波炉，其实做法很简单，食材对了火候把握的好就能保证质量，用不用微波炉无所谓

每次跟着别人的做，但是总是弄出来味道没那么好吃，还是不熟练啊

这道鱼香肉丝做的很不错的，色泽诱人，看起来下了不少功夫

渔香肉丝里有鱼吗？我反正没看到，不喜欢这菜，太甜了。

鱼香肉丝真是美味，每次吃鱼香肉丝，我都止不住筷子，感觉总有人和我抢着吃一样。谢谢分享，今后我也可以自己做着吃了。

见识了啊！这是竟然是微波炉版的鱼香肉丝！不错不错

很喜欢的一道菜，但是在外面吃的味道不一样。改天按照楼主的方法自己尝试一下。

哈，微波炉制作，还是头回看到，有机会试试看。

鱼香肉丝 和不错的一道家常菜，并且现在做法也有了很多的变化，我就会2种。

这道鱼香肉丝经常吃，就是不知道为什么叫这个名字，明明没有鱼的嘛