591101ls 2014-7-9 09:21
茶碗蒸[6P]
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烹制方法
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材料：鸡蛋（1只）、牛奶（适量）、蟹柳（如果有的话）
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味料：糖（2茶匙）rY-n E&]$XA v
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1 鸡蛋去壳打散，倒入牛奶（鸡蛋∶奶=1∶3）。
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2 下糖，和蛋液搅拌均匀。
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3 将蛋液表面泡沫过滤掉，此步骤重复两次后，倒入带盖子的小碗里；蟹柳解冻挤干水分，剪成小段放进蛋液中。D#}pM:H3k]
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4 蒸锅里的水开后，将盖好盖子的小碗放入蒸锅，蒸约12分钟。
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5 出锅后，淋上味极鲜酱油和几滴麻油，撒上葱花即可。
冰轮驾玉上祥云 2014-7-9 12:27
简直是无与伦比地艺术，这种做法不是一般的人想得出来的。
woaixiaxuezxl1 2014-7-10 09:37
这个什么东西啊，怎么从俩没有看到过的啊！
whbo11111111 2014-7-11 07:42
这个简单 原来每次吃的日料蒸蛋 就是这么做的 有空一定试试
haihanhai 2014-7-11 16:24
好东西 ，马上就可以试试了，谢谢楼主的推荐，呵呵。
fengsm1221 2014-7-15 13:45
开始是冲着标题进来看是什么的
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看着看着，又一波惊喜，原来鸡蛋可以和牛奶有交集的
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再，决定今晚就试试
r+l E%a,\:Ha
又再，谢谢楼主:excellence
zhl19890221 2014-7-15 14:42
为什么要在其中加上蟹柳？我还以为只要加完伊利之后就可以了，但是一加蟹柳的话，味道不会奇怪吗？
zhi0221 2014-7-15 15:55
看起来不错，只有热爱厨艺的人才会如此细致，不知道我以后会不会有耐心。
jimmyyap888 2014-7-15 22:02
越简单的做法越能突显他的价值！加油加油！
ENKIN 2014-7-18 15:38
既然不是单纯的蒸蛋，里面还夹杂着蟹柳。按这样的做法，那必定好多菜都可以合在一起啊。中国的菜系，只要不是菜与菜之间相冲突，看来都能结合在一起啊
wangmingya 2014-7-29 16:53
如果这是楼主自创的 那楼主可以去开店了
21951450 2014-7-30 05:19
和东北的八大碗有点像，不过这个好像比东北的淡雅一些
dna69 2014-7-30 15:22
图挂了，经常在快餐吃这个，自己也会做但是做的没有很好吃
bngd2 2014-7-30 17:36
很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，长一个啊很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，长一个
低噪音 2014-8-10 21:03
看起来不错，只有热爱厨艺的人才会如此细致，不知道我以后会不会有耐心
zengweihome 2014-8-12 20:18
简单，食材也很简单，做饭也简单，学习了！
zgr9999 2014-8-14 13:17
楼主这道蒸蛋不错，比较有特色，比较有想象力，学习一下，回去自己也做
云雨巷 2014-8-14 20:21
楼主，我刚看了你的红烧肉的帖子，现在看了你的蛋羹做法，不禁要问请问你是日料的同行吗，这蛋羹做的和日料一模一样，求结识
huyancici 2014-8-14 20:28
鸡蛋和蟹柳的味道还是不错的，蛋类和海味的鲜味放在一起，肯定是不错的组合，一定要试一试
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