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姜葱蒸鲜鲍[5P]

材料： [O|+b;D ? U;a
　　主料：鲜鲍鱼6只p@9X+gbAMD
　　配料：香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个9x,I2P2uLSb
　　调料：生抽1大勺、热油少许u?1QEn1r7m9pZk
[align=center][img=490,653]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/b7da37c53b6e2322a072a9ef97addd86.jpg[/img][/align] c4I)m3t-@
　　做法：
4mD5A5wEOQ 　　1. 姜切丝，葱蒜切末，小红辣椒切粒;
&Kf;h`u2[b 　　2. 鲍鱼洗净，切花刀; ^l w(y3Ew0Q"o1o:J
[align=center][img=500,343]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/d4642253f80ff2b2c97a827bc0d6167e.jpg[/img][/align]
F&AJz/uq/o 　　3. 鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一部分蒜末;#e3XwY@3|sT,G @
　　4. 锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒葱丝;6EM-F9z-NW
[align=center][img=500,339]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/5fcbae6c95050b92bd518d1988964d48.jpg[/img][/align]
e8]5J/W6B~mH 　　5. 淋少许生抽;spz4~C][4wa@
　　6. 另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
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　　心得分享：
`MeX u;`c_E!m 　　1. 做这道菜，一定要买新鲜的鲍鱼，味道才鲜美;t
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　　2. 鲍鱼切花刀，会使调味料更加入味;
1A toG[:x7L 　　3. 如果不能吃辣，可以将小红辣椒换成洋葱，也很有风味; kCsbe$}
　　4. 淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油，不要用上色重的调味汁。
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看起来很不错，以后试验看好不好吃。