happen 2014-4-24 21:41
[quote]原帖由 [i]syzgk888[/i] 于 2014-4-4 05:45 发表 [url=http://174.127.195.166/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=98595405&ptid=5689709][img]http://174.127.195.166/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
竹蔗,也叫甘蔗,买时要注意挑选青皮的才有清热之效，而黑皮蔗性较温且滋补，如果买不到也可不放，因为胡萝卜、马蹄同样有清热润肺之功效。加八角、香果等香料有增香去羊臊味的作用，传统支竹羊肉煲做法一般不放，可随 ... [/quote]
竹蔗和甘蔗是两回事，竹蔗青色偏黄，只有拇指粗。加八角倒是广东的做法
bird11 2014-4-24 22:48
看着是不错，可惜，已经是春天了，只能先记下，等到冬天再尝试。
nsr 2014-4-27 03:42
去除羊肉臊味又怎么小得了香茅草，还有一点、广式凡炆都难离开陈皮……
zxcvbnm902210 2014-4-27 16:18
色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下
howeven 2014-4-27 16:36
马蹄炖菜里面真的很少见，这算是长见识了，广东羊肉吃的多吗~
小宝猪猪 2014-4-27 16:48
葱姜蒜是不是太少了，这样掩盖不了羊肉的骚味吧？不过马蹄甘蔗确实是清甜派的。个人还是偏爱重口味的羊肉~多多的姜块蒜头，八角胡椒粒什么的~ 冬天热辣辣一身汗~舒服啊:lol:
guanwan222 2014-4-27 19:01
这个属于补品一类的吧，吃多了估计上火啊。哈哈
dongstar 2014-4-27 19:29
这样做羊肉会有点膻味吧，羊肉做不好膳了就诶没法吃了
xiaofeixi 2014-4-28 14:00
羊肉可是我的最爱了 不管是红烧还是白切 我都喜欢吃
knmm 2014-4-28 15:53
刚看图片就流口水，南方的菜度比较清淡，是非常好的进补食品
luren7700 2014-4-28 16:24
看到羊肉不禁想起了狗肉，冬天必吃的两种肉
adsl1008 2014-4-29 13:53
住在广东这么久了~还真的不知道有这种做法~虽然看上去像粤菜~但加竹蔗和虫草真新奇~
skylll 2014-4-29 13:59
即使舌尖上的中国拍了第二部，也无法把特色美食介绍到，这广式羊肉煲方便做又好吃，快get下
无悔V人生 2014-4-29 16:20
色香味俱全，粤菜清淡养生，很有保健的做法，喜欢这种口味，而川菜和香菜是以麻辣和辣为主，偶尔吃吃还不错
royrowe00 2014-4-29 17:49
我喜欢吃羊膻味大的羊肉 那才叫羊肉味 这道菜看上去真是不错
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