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玛格丽特饼干[9P]

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Hf%^@a$Z6l 烹制方法　2Zq&h5uZ:RZN@-O g
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材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)
Y'm1Ju)R/B B)t B.熟蛋黄(1个)*W7@#[:zn3\g Ll
C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）
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J/z9RJu+Wv&c 1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。K!i6e#l1x4Ec
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Ol&el-j L ^ 2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。;G'|!{+X)O3A(k

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K-v?|Hn9a 3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。cvuD8X+I

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hUvAO7L,K 4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。
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/?+k"X)w*W ^6{s 5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。v&j"W'`y [
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oS`$t*F x6d 6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。{;C9y S/P+np0u R

A@o r;r S |^)H [img]http://www.tu265.com/di-687ac71dc7f6b443d81d85f1f9e52dd3.jpg[/img]-YtYLi-X$G]n0fu
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7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。1_x8d6\2^+@9}po{

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8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

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