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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--奥尔良烤鸡翅[16p+2p验证]

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G!Sj5f8PP e(x 名称：烤鸡翅
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$D1w^kt8}r;X 口味：新奥尔良烧烤味
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主料：鸡翅中
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hxEY#J4h 辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉7Pn+kJ'[es8B
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做法：R.f#JfVI
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9@m X%u[!T,P;i uG 　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
HmC;KW]Ni2o 望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，
a!F%S+F U^(UV 生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉S1J.BF1L@s&w
劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道a+kz @8@.d-b5I
菜肴，感悟一下生活的真谛！
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g'zQ*EZ \(Txzw3nn2X
　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
g@ C\!I 开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！|Ej }i&j]
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！(J9J_'{X {|Do

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V3rX1tw8` 　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）6EJ'SB o3u
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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）!E\"@7j8\*d|t

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Cj8q4Ui?xBM l 　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。
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　　4 、倒入料酒。
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　　5 、放入红油豆瓣辣酱。5Ue6zkn i
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　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。1V6A k&U%oC
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。a(hA\] z}o9`

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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，b1jNuzab#W
但要注意放到冰箱中防止变质。
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{kB"u d3TJG 　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有
G0TxIkA&T3Q 卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。
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　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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　　11、等待时间，上认证。
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　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。
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　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。9A'z'C:bup"T5t^_

&X0hqLQp n 个人点评以及注意事项：
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"l4{QGD@I9R PA     1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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    2、注意烘烤调温和时间。
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[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 [/i]]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟
d3A7G.?m7W:dE+\ 看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

:excellence                                                   :excellence

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

送心支持XFT%XT

2`lw5ApgB1X 哈哈
'E8D@[6q!W
dn/Li"k-}tTY7i 能邮寄几个过来么;nm@0|;i0f9`
I%b2?,T
SW&n?.S"i
看见流口水了哈oVg(Pj

e3t1n1Q%C dWE 做得很好啊:I+[T{2t

f+G#ukp*jM'CD 好男人。 [img]http://174.127.195.166/bbs/images/smilies/default/lol.gif[/img]

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！

我一直认为家里有烤箱的人都是美食家。$O"L2Y&H)atfw/V
感觉懒得弄所以没有买烤箱。m)h*{ X8`5|A
这个鸡翅和KFC里头的有什么区别。酱料是网购的吗。

支持一下无为兄弟了
;Oq+| V"Fxh(cNb 你的鸡翅是你自己做得啊还是有老婆帮忙呢，呵呵！红心5

真不错

看着就好有食欲呀，而且制作过程也不难:excellence

这次教程够详细的，骨头都拍出来了j Q/`_ x9U1^
很认真学习了，
K
{2^H-t!@I#A 谢谢分享

楼主个吃货。。。。只有一张鸡翅的照片。。。。表示强烈不满和无比愤慨

按楼主的步骤做了下，感觉楼主口味重了点，而且都没有告诉我们烤箱的温度~~

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

老婆原是肯德基后厨，炸鸡翅经常可以吃的，现在有了烤翅的做法，呵呵，看来可以常常吃到啊。

haha楼主好胃口:biggrin 。。

无为做的还可以啊 有点像俺们家的娘们的手艺
N+y1b/]Fg(B,c K 我相对喜欢吃炒 炖的菜 比如川菜湘菜 东北菜
n;S?Q2IZtF.y#~ 喜欢吃就喜欢做 老婆做的菜只能是家常菜 自己吃还凑合 招待客人就有点拿不出手了
&I4k0Pa6J0S!o7O-L z$S;Bct)L@
有一个地方我要提醒一下 无为 下次做饭之前先把碗洗干净啊 :lol: