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591101ls 2013-12-25 10:31

魔芋红烧肉[8P]

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烹制方法　8s4EX'w5hDs;]
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材料：带皮猪五花肉500克8^L2u lO/?N1vn L
配料：8克、姜10克、蒜8克、八角6克、花椒6克、桂皮6克、干辣椒5克、香葱3克、老抽10克、盐2克、糖2克、鸡精2克

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1　将魔芋切成大块，待用。
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2　带皮五花肉洗净，用刀把肉皮刮干净，放入凉水中煮滚焯熟；将血沫撇掉捞出待用。

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3　锅中放少许油，下白糖炒发泡变色时，放入少许开水制成糖色。
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4　放入香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出香味。
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5　放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽调好颜色，加入开水，大火烧开，小火炖约40分钟。

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6　待红烧肉快熟时，放入魔芋，加少许盐、糖调味。BZ8_Q$yO| L;P5Ln

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7　大火收汁后出锅装盘即可。

bq7463056 2014-1-2 11:43

:shy 红烧肉我的最爱，没你我怎么活。:victory :wad22

123123abczxc 2014-1-2 13:16

好是好，但楼主能换个图床么，还有，炒糖之后要加水是么？不是直接放肉就好了么，然后就不用放酱油了

raulgjn123 2014-1-11 22:03

前段一直想做红烧肉了，但是这个配料都是头回听说，南方菜吧

chfchfjj 2014-1-12 09:15

简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试，话说图挂了

chfchfjj 2014-1-12 09:16

回复 1楼的帖子

简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试，图还是挂了

zzn272 2014-1-12 20:59

不知道魔芋红烧肉跟我们传统的红烧肉有什么不同呢，红烧肉我的最爱，还是喜欢吃秘制红烧肉

plpqhkx 2014-1-13 01:21

红烧肉我的最爱，简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试:excellence

beieibu 2014-1-13 21:54

魔芋可是减肥的好东西，尤其是女孩吃他。红烧肉o(︶︿︶)o 唉

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