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草莓挞 Strawberry Tart【13P】

草莓挞 Strawberry TartK;Q{9r*g V#k
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/62/59/1079672.1.jpg[/img]
sS],J&nF/x3P 简介.OgB5EZ%L(Zl
我对水果挞的爱简直是，简直是，简直是，都不知道该说什么好了！ 最爱的那家开车过去买要一个小时 x__x 自己动手，吃胖自己的肚子~！
Ya`Kj*]0Z\ 用料  6y+blj4{5{yB:{%l
黄油（挞皮）*`(` o?F6j*[
100G
"\ G2^7ubWL&E 低筋面粉（挞皮）O]/TPA Z*qVm^
180G4|o7l&j)u!?!M1E~
糖粉（挞皮）9VQ8Z[W6U)y
40GhpH6bH/e;@.c
全蛋液（挞皮）-oW/I A!k(S?
20G!Dj yt+f%gO
牛奶（卡仕达酱）:u6i U#nLB8e,C
260G
;Ow8vp1\rd'Y1rV 白砂糖（卡仕达酱）
`y(_1@ Etg 50GkR#s*jse
蛋黄（卡仕达酱）;TB(@W3}&E
2个
I`,E
|S,Nb!t 低筋面粉（卡仕达酱）H6G'@-J!C
40Gw3J'o]q |/zK6O
黄油（卡仕达酱）,c]$b&r/x0V1U+XYD.acD
15G
-c$pv1l?7p4| 香草精（卡仕达酱）8aS$y+G.ZbQd(B!K
数滴ts+D@1Zzk,_Pu
草莓挞 Strawberry Tart的做法  Wk*q `"d+S
黄油切片，室温软化后打发；
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加入糖粉，继续打发；#@tq
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/70/43/1245486.1.jpg[/img]5a,^ [${o x;iZ G
鸡蛋打散成蛋液，称重取20G；
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L [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/3b/7d/1245487.2.jpg[/img]E i6vBm2[eRUA$J3T&E
将蛋液分两次加入到黄油糊中，每加入一次都打匀；
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筛入低筋面粉，揉成面团； ]@j)q"}4EFh
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将揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时； m2]:` |!d"M2Z*Fy
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取出面团，隔着保鲜膜将面团擀成稍有厚度的面皮；$BF1A||
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:A,Z? l3Fq_d 将面皮放入挞模具中，在底部的挞皮上用小叉子扎一些小洞，防止挞皮膨胀； 烤箱180°，中层20分钟。T
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a 开始制作卡仕达酱，牛奶中倒入白砂糖，搅匀；
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将蛋黄打入到牛奶中，搅拌均匀；
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筛入低筋面粉，搅匀；t|
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m.X&_VM#cpf 隔温水或者在电磁炉上加热，在加热的过程中不断搅拌，直至变成糊状；
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加入软化的黄油，充分搅拌均匀即可。
6vbR^6T0Z'dU 将卡仕达酱和烤好的挞皮放凉，然后挞皮内倒入卡仕达酱，再用草莓装饰即可。
4]1sQ,?X 小贴士
%LIf _B6G5m 水果可以任意搭配，个人比较喜欢草莓。 custard的甜味如果搭配甜度太高的水果，吃下来会比较腻口。 最好将草莓或者其他水果摆放好后，放入冷藏过夜，更有水果的香气。

色彩艳丽，很有食欲，看着就想吃！有时间自己试试！