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芒果鸡腿[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟G4g.~(Gvp4]9gH
主料
!pN$R&SAG(t(D.P 鸡腿3只        芒果肉200克#^ca.ow T%QgS/k
姜丝若干        红辣椒1个
wY![eH} 芹菜1根        m"{Ot:~cW5y4Sz
辅料
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(h[&y8kW+K$d)t z 盐少许        生抽1汤匙
_,P)O @0l]9U]8_AK0l 白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙$Q\grt
生粉1/4汤匙        [3Vo'I~ w2{:O
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;l(RLF:u/T;@ oD 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
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2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
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g8x(S4Re1R*Z 3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
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+@8S8~SG qP"r 4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
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5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；1rb n y8Y/s}+gBGn
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5d7]|&iWP`\:Q 6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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O Z?2y2xG 8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
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小贴士
{B3[q Q0Xf%_:uW$[q\ 1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
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2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；6n(u E:H-Qo
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3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？