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变着花样勾引味蕾——草莓鱼片－春季美食[6P]

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难度：掌勺(高级)        时间：1小时以上
YQ+tRlqFY 主料
O%a3i2FIZ!G 草莓300克        草鱼300克
*k1zP5kT#WkP&[e 辅料
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鸡蛋2个        糖20克
1qv#tT'U9Z [@ 盐少量        油750克 iq_ @I;h

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/u9t;f GgFK 1. 草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油
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2. 草莓、草鱼洗净控干水分，草莓去芯用手捏成酱，草鱼顺着鱼纹斜切薄片待用。{js'A)K2@
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Re/Vij[%zUm 3. 鱼片用草莓酱、少量盐、糖淹入味，草莓对半切开，摆盘待用。
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4. 浸泡过的鱼片放入蛋液，热油热锅将鱼片炸至金黄。
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5. 草莓酱、白糖在锅里加热 将炸过的炸过的鱼片倒入草莓酱里快速翻滚，出锅装盘。
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x:D7et h 小贴士
z1Fd6M ] 加热后的草莓很酸，不必再加醋
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[[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 22:05 编辑 [/i]]

用草莓做鱼很有创意啊，就是不知道味道怎么样，会不会把鱼味盖住啊？