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cqlfecnc 2013-11-28 22:00

海米葱油面[8P]

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难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
面条适量大海米10个
小葱1根 m;G1d*h8@
辅料S#hF#}6]D+h

酱油10克香醋3克
盐适量鸡精1克
胡椒粉1克香叶适量

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1. 大海米用清水浸泡，准备好食材。
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2. 取一个小碗放入酱油，香醋，盐，鸡精，胡椒粉。(l%\#o!?~w
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/d/9/6/200_646503.jpg[/img]9F'RS-kA+e

3. 锅中油烧热放入葱段炸香。1X1j&]cs]G&{ MO8A
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4. 再放入还米继续小火炸出香味。2F oLr$j

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5. 把调好的料汁倒入炒出香味。0f(EQD_!dlwZ {
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6. 锅中水好开放入面条煮熟。
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7. 煮熟的面条捞入碗中加入清汤再把炸好的海米葱油加在上面即好。Q%YW,~o8mS1aP
4e0y2Q%W.J9{[ve;vh
小贴士
炸葱段可用香油，葱段要炸至焦黄葱油味道才香。

rrrr99 2013-12-2 22:10

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wk198189 2013-12-5 18:01

海米是啥东西，没吃过啊，哪里的特产啊？？

西门的飞雪 2013-12-5 22:41

这个做法简单易学，看着也好吃，可以试试。

cctvqip 2013-12-6 03:15

这个感觉就是干捞面条嘛，没什么新意，不过还是支持一下吧！

wyym13579 2013-12-6 23:09

做这个炸葱段时一定要有耐心慢慢炸，大约20分钟左右。

beiqiaofeng 2013-12-6 23:54

挺像上海的葱开面，味道不错，做法简单。

goodonet 2013-12-7 08:29

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shanneann 2013-12-8 01:18

哎喲,這道看起來簡單又好吃!)oW"~3_Z}E0I
謝謝分享~
不過請問海米是什麼啊?是蝦仁還是乾蝦呢?

litq830930 2013-12-10 04:22

面条是孩子的最爱，看了这个之后，优惠价想尝试一下的冲动，如果真能学会，还我家孩子就有的吃了！谢谢楼主分享！~

老八洞 2013-12-10 08:51

虽然样子看上去挺不错的，就是感觉太油腻了，对于肠胃不好的朋友来说就不适合了。

834012676 2013-12-10 16:35

喜欢吃面的，只是好海米不好买，以前都是家里自己做的，现在吃不到了

powers969 2013-12-11 07:44

非常喜欢吃面食。但是不明白的是，葱油面不是拌面吗？为何最后要在面中倒入清汤？干面加葱油岂不更好？

w392237472 2013-12-12 23:10

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楼主挺懂得享受啊，这个还不错，做法比较简单，哪天我也搞点食材来做做试试

dazheyilang 2013-12-13 18:36

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

64345131 2013-12-14 02:02

做法非常简单，有营养，卖相还好，不错值得尝试。

qinyangabc 2014-1-5 12:43

超爱吃面，看图片色香味俱全，确实:excellence 不错

super026 2014-1-5 18:51

爆葱的时候加些姜丝更好还抗寒:teeth :teeth :teeth

johnlu1970 2014-1-7 15:54

标准的上海特色面条，这种面条的水平最体现上海面馆的程度了

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