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黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

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主料a'}Cf/vX
牛里脊        花椒+D.OS\d+x&_
蒜        姜
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qr$}V 酱油        水淀粉
+DD7w;z ~6] 糖        盐
Z)U;V(a+t 青椒        红椒
@D\e3zw5v8{:t 洋葱        s(T4q \(@%i!n#r%Y
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/xl5It5q-o 1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
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Pi _R/v&kar 2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟%Z S?T}!kD4J l;v

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3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
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QVS`%OrA$q.F;] 4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油os moJ+j-s
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Q8HVE1rZ9FuS 5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。
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Hz+x:fBP#f 6. 加入双椒翻炒。Xv CMlO
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7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香m&X^#EC7G

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8. 起锅前加入黑胡椒
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8kr&lk)R1` 9. 试试味道，加糖提味，出锅。

肉有点焦了
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