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云南家常豆焖饭[9P]

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6zd@"x6w7nmd$if 难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
!}:TO1B(y3[)d6zw 主料 Ya#g3e1i,bM ~
大米100克        糯米100克`5^+o}~D3k\s$?
宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克
Eu7Vq"At Qua 土豆150克       
9\2P|3L&B3s6R 辅料
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Y*e4yhP 油20克       
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6F$e1CHTZ;M;Hhb(N?(C 1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
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vH"S$zWz.q 2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
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0X*nQ(Y+Ay 3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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B5w^ 4. 加入火腿丁煸炒
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`_ev6dX$shq 5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅$FB*C+tZ0e/^

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'U%O$n W9CE] 6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
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h^1s8Qm5D 7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
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8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

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做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭
KKF#I5r|%tu3G+Fi'z 味道不错呢
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X#S 超级赞