杂草 2013-11-13 20:30
嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]
家常玉子豆腐
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这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
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[size=6]主料 [/size]-}%f3P.UgT CUDd^
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玉子豆腐1块 香菇几朵
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木耳适量 青椒1个 q4ne+zl9`"x
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[size=6]辅料 [/size]
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生抽1勺 候柱酱1勺 盐1勺 糖适量 水淀粉少许 干淀粉少许 鸡蛋1个
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[size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]7b F,I2@OK QAH
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1. 把豆腐切成圆形的小块。
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2. 青椒切小块。
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3. 木耳泡发。%H!PR2H9Q1\[
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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。 V0k5h&HR au ]
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5. 把豆腐裹上干淀粉。|*u%GAB"fe$c
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6. 在鸡蛋液里打个滚。;cVg T5z+d7l8\k
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7. 平底锅里两面煎熟。3Qy5U
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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。1H8S,Q1F n:A*L
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9. 青椒下油锅炒。
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10. 加入泡发的香菇和木耳。c/@3Tk.V~}
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11. 倒入准备好的调味料。
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12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。}b N&gBX*tc F
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13. 咬一口，真的很嫩！
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daya520 2013-11-13 22:54
色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐
hunrizidexiaoya 2013-11-14 10:37
这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主
jnbrqj 2013-11-18 09:11
貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样
xiaogege4 2013-11-18 13:58
着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！
673811839 2013-12-15 23:35
回复 1楼 的帖子
不喜欢油炸过的豆腐 r {
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失去的不只是口感
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