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酸甜咕噜鱼[6P]

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3`q[O-hZ a(k)ho 烹制方法　
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材料：鲩鱼柳（1大块）、鸡蛋（一个）、
VG Ow.y.?N 调料：盐、料酒、胡椒粉、酥炸粉、番茄酱、果醋、糖7T A%Bz1w
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|~4g@{2S!^ 1　鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。t-dY|:z4UD.[
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2　鱼柳丁沾酥炸粉，放置一旁待用。9|~ O}-jir"J
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WdG%@e I)?e:?E 3　烧热油锅，将鱼柳丁放入油锅中炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼柳丁外壳很酥脆)。
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~zY&yHpy3m 4　锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成黏稠的汁。
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4P kD(RH7f 5　把鱼柳丁放进去，迅速拌匀，即可出锅。

谢谢楼主的分享 这鱼做的还可以，请问那照片是楼主一家吗