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蔥油排骨[30P]

葱油排骨

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材料：排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
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熬葱油
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tW3^Pv`(K)i/W 1、葱洗干净，切段，葱白葱绿分开8W|eI+]!q5[K.x

(pYjy5fU;l*V P/A 2、锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬V;U C2nN*\t

8Mdw[e]w 3、葱白开始起皱，放葱绿进去2J:@I"xA

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DNlV(H1D%_/P 4、小火慢慢熬
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vIXp y&w!q%q 5、至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿
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6、葱滤出
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2s3F b$S7T,h 7、葱油
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o!Lh9SS/Y 8、蒜瓣剥皮，姜切片
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:tC{8r%b5Ny&@ 9、适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫&E MvY4Q3uF%jd"C
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10、焯好的排骨JZ2Ze$|'dK

3Bj3W,j%]L~:~ 葱油排骨的做法
M9_2b#Rc,P*L[C3y 1、排骨入锅"Zez0Bf7q"['n

r6rN%e'z 2、放姜片蒜瓣
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Tu(s^I|O'f 3、放适量葱油+Ui/PPT1nG/I
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4、放少许生抽、白糖
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5、放葱段
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6、放清水
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7、水差不多就是没过排骨的量/TI6W?&^,_'I,e

/kxS:EI 8、盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火j*|$bI?


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VT 9、中间放盐，调味
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U2l5o.q9k4^.r/dL i0?l 10、大火收汁zg)R)}Yo\
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\5WS1RG}6n6w&l6| 11、放葱段
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12、放一勺子葱油再，出锅！u4js)\O

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应该是很清淡的做法，适合老人与小孩，就是程序复杂了点

楼主最后的成品很诱惑我啊，呵呵，下次我老看看可以做的和楼主你一样不

看上去很美味的样子了，但是不知腻不腻，下回要自己试试看看

这个排骨靠干了就米饭吃我能吃好几碗，鱼香肉丝，软炸肉，排骨，都最下饭