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【原创】排骨炖甜玉米+冬瓜[6P+1P验证]

[size=4]把排骨洗干净放锅里，加入生姜、蒜头、食用酒、花生油、盐、酱油，然后开火先炖一会排骨(O%n(D6\g[3w8L
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把玉米和冬瓜切一下
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7nJ0GS(h0a 水沸腾后10分钟后，揭开盖子加入玉米WX*xXp_1e IJ
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加入玉米水沸腾十分钟后加入冬瓜（可以尝一下汤的咸淡，然后加盐或加水）
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!wo!t/oT$z^l)A/u 加入冬瓜，水沸腾后继续加热5-6分钟即可
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hRN|C;A&K5\ 深圳最近天气很热，一大锅，两个人全部吃完了，味道很不错啊*J^S {IM(Fj s8H
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the end，thx [/size]
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[[i] 本帖最后由 想入妃妃 于 2013-5-20 07:03 编辑 [/i]]

楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈

[quote]原帖由 [i]修成正果[/i] 于 2013-5-20 12:13 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=91182488&ptid=5090024][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
N'k5T1G(dy,q 楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈 [/quote]
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Io#bt&Tc5d3S 嗯，砂锅比铁锅慢很多，不过煮出来的汤味道挺不错的。

冬瓜要切大块这样不容易烂，但是应该去皮吧，否则口感不太好啊，个人看法而已

南方菜吧？北方这么精致的汤品可是少，不过玉米顿汤之后玉米好吃了，剩下的东西还能好吃么，味道都在玉米里

这个菜现在季节正好，不过冬瓜不刨皮没有试过，不知味道咋样

个人观点：排骨加点生粉裹住，能保持排骨鲜嫩，冬瓜还是去皮的好，没有那么硬。仅供参考。

楼主冬瓜不削皮影响口感啊，不过看着蛮食有欲

排骨应先飞水.去除血腥味......加入酱油会带有酸味......不用蒜头.放生蒜会更香