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查看完整版本: 云南猪肝的做法[10P]

魔界圣君 2013-3-2 10:15

下次出差去云南的时候，按楼主的讲解学着做一下，看好不好吃。

hushuangmu 2013-3-2 11:05

炒得时间过短了，这样我怕吃下去有问题。建议多炒一下

xmz103044 2013-3-2 11:20

一定要掌握火候，火候掌握不好这个菜就做不好。

yao741012 2013-3-2 21:14

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1976001 2013-3-2 22:28

我们这里的人都不爱吃猪肝。认为猪肝比较腥，其次认为猪肝胆固醇高，再次是猪肝解毒器官，含有害物质多。

zxc4211055 2013-3-2 22:37

少见

猪肝我们这一般都是吃冷菜的，热的还是比较少的

hjxxhj 2013-3-4 17:18

这个是很家常的菜啊，不过很实用，有空可以自己做做！

xuanviolin 2013-3-4 18:25

猪肝一类的下水 主要都是爆炒以压制其腥骚味

妖の源 2013-3-7 15:19

楼主这个猪肝炒的很嫩，看着很有食欲的说。我自己做的感觉吃着像嚼肉干一样。。

sisbruse 2013-3-7 15:23

炒猪肝很需要火候，容易老

清风骑士 2013-3-7 17:49

猪肝一定要烧熟，里面有寄生虫的，不可一味贪图口感爽滑。

zhuoyue0553 2013-3-7 19:58

无论是海鲜还是牛肉 马肉广东菜一样.爆炒猪肝

segoubaobao 2013-3-7 22:15

看着直流口水，这个猪肝一定很好吃，可是胆固醇太高，不能多吃。

月色月色 2013-3-7 22:31

这样还滑么？猪肝主要是滑嫩可口，这样不清楚！

zhujixing 2013-3-8 15:41

现在这样的食品安全环境，各种动物内脏尤其要少吃。看看解解馋吧。

佳捷v 2013-3-8 15:44

看起来很不错,做做这道菜过下瘾.但是多吃无益

wangyu5100 2013-3-9 10:39

不错，看起来感觉很好吃，有空照单做着试试。

wassmlx 2013-3-9 18:48

做法有点像广东菜一样.爆炒猪肝.看起来很不错

fzrgh1234 2013-3-9 19:18

我在云南住了四年，云南菜的特色就是调味料比较特别，这个看着很普通。

takejob 2013-3-9 19:44

这个以前旅游的时候没有在云南见过，看起来很诱人的，以后自己去找找或者做来吃吃
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