查看完整版本: 西蕃尼蛋糕[11P]

西蕃尼蛋糕[11P]

用料：低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、黑巧克力、花生酱、精制油3s:C
?FI$yiZ
详细做法： 1、黄油和细砂糖打至松发，体积明显增大呈羽毛状花纹0fs%|:J0H2s`|e L
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7F7970D99B3E.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
m7PB [kR k 2、逐个加入鸡蛋，每次等到上一个鸡蛋完全和糖油糊混匀后，再加入第二个鸡蛋，直至全部加完并混匀
%G)wQ0]6}W [url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7F7921D12EEB.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
v X@u:t }a4T
^ c 3、均匀加入预先过筛3次的面粉，用橡皮铲切拌均匀/ua-o`)p"{
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7F79929669E3.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
5p"QJ6WGvB 4、面糊倒入预先铺了油纸（或不粘高温烤布）的烤盘，用抹刀或刮板尽量抹成厚薄一致的面糊+Qjdzu ~,KD,F aS
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7F79637425EF.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]$j&GfDUI2u E
5、入预热200～210度的烤箱，中层10分钟至表皮呈金黄色，若火候不到可关掉下火单用上火再追加2分钟左右L/K*Ds8c*q:\^,P|
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7F792C674CB4.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
_S:Yau:B 6、取出放凉后，把两片蛋糕切割成基本相同的4片长方形
b*bz9@o&V [url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7F796DD29E60.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
y ?9O)y]E]/_Je 7、取一片蛋糕，正面朝上地抹上一层花生酱，然后叠上第二片，仍旧抹上花生酱，重复此操作，直到叠上最后一片蛋糕（共4片），最后一片蛋糕可取反面朝上，因为反面一般更光滑些，这样等会儿浇上巧克力后会显得更平整些W W Tm5` f
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7F797EF4E7DF.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]:lGTK?!r0N(Zt
8、蛋糕置于烤架上，下面可放一大点的碗（这样可便于巧克力的回收再利用），蛋糕下面放上一把蛋糕铲或抹刀（这样等浇好巧克力后可方便随意移动）wu*_ z.X0W-[
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7F79AF759564.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]cDXEw
9、巧克力擦成细粒，加入1匙精制油后水浴熔解成液态（温度尽量勿超过55度）
L7p?$k?)S [url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7F79884EE587.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]
5gj-?T B l1|8B 10、稍放凉后（仍保持液态）均匀浇在蛋糕上（这里可再借助抹刀抹平一下），剩余巧克力装入一保鲜袋（或塑料裱花袋中），剪一小口，在浇好的蛋糕上拉出交叉的细条状（这里也可用白巧克力拉线）
3Em'YB9R w{C [url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/7583A0B0BE3B.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url] }By4XA8z|x
11、蛋糕放凉后，小心地移到一油纸上，去掉四周的边边，然后随自己喜欢切割成适当的小块即可.W2CVH8G2V
[url=http://www.xiangha.com/caipu/6194660.html][img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20130122/758397D208AA.jpg[/img][color=#0000ff] [/color][/url]

楼主讲解很详细，但是做出来的东西实在卖相欠佳，看起来不是很好吃

什么东西啊。看了就不想吃啊。不喜欢西餐。

这样的做法看上去很简单可行，而且造型也格外的美观啊。