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日式抹茶の极品：宇治抹茶[17P]

抹茶也是一道风景“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。在我眼里，那是令我迷恋的青涩香味，在一个慵懒的午后，可以抹开我浑沌的思绪。
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抹茶源自于日本，而宇治抹茶最具盛名。
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▲那珂宇治抹茶
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宇治抹茶无香精、无色素、无防腐剂，以自己独特的生物学功能和“绿色”本质深入到了人们的饮食生活中。(来源：悦旅行[url]www.yuelvxing.com[/url])
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▲宇治抹茶冰淇淋
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茶在刚刚由中国传到日本的时候完全属于奢侈品，只有皇族、贵族和少数高级僧侣才可以享受。几百年来，京都的宇治抹茶成为全日本最高级的抹茶的代名词。
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▲宇治抹茶果冻
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▲宇治抹茶芝士蛋糕
抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，对增强机体免疫、对防癌 、防衰老都有显著效果。
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其中纤维素是菠菜的52.8倍，是芹菜的28.4倍，其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效，受到了当今爱美女性的青睐。
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▲宇治抹茶大福
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▲抹茶Rangudosha
如今，日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶，因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。
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▲宇治抹茶生巧克力
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▲宇治茶的特色-饺子填充串
其实，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。
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▲宇治抹茶蛋糕卷
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▲抹茶铜锣烧
大多数人对抹茶本身应该兴致不大，感兴趣的还是抹茶味的点心是吧？
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▲宇治抹茶果冻
如果选择日本自由行来到京都，又想品尝最具盛名的京都宇治抹茶，那么位于祗园繁华街上的茶寮都路里就是不二的选择。它是京都最有名的宇治抹茶茶餐厅，这里除了提供纯正的抹茶，最大的卖点就是各种抹茶风味餐点。
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▲抹茶废水

[[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-20 14:24 编辑 [/i]]

吃茶吃茶，确实是很有道理的，但是可悲的是，现在居然是小日本还在坚持我们大唐盛世流传下来的习俗，我们都只喝了，人家居然还在研究如何把茶吃得更健康、更有韵味！

抹茶难道就是说用我们平时的绿茶叶做的？那倒是受教了

这个抹茶和咱们现在所喝的茶有什么区别吗？感觉人家抹茶做出来的食品怎么那么有人呢~口水啊！

抹茶就是说用我们平时的绿茶叶做的,而且据说比直接喝茶还好，更易吸收。

唐朝时喝茶都是煮着喝滴，还要加一些盐巴什么的配料！

中国的文化传到日本，变得比较贵族，比较精致，反而在中国慢慢流逝了

我至今很好奇日式的茶到底是怎么演变出来的，那个起泡度和色泽似乎是日式抹茶的关键呢，当年玩太阁，千宗易这个茶圣可是我的爱将啊，日式茶的茶具视乎也比我们中国的茶具看起来比较有历史点呢，楼主可以去了解一下~