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思寒冷雨 2012-12-26 11:28

好吃，饭店做的太贵了，48一盘才六块，不过瘾这下自己做吧。省钱了，感谢楼主

you4me4 2012-12-26 13:42

这个冰糖来调色感觉会不会太甜，用点老抽一样。

哈撒拉呀 2012-12-26 14:02

这个大棒骨就是我们这里的筒子骨，烧汤蛮好的

flyf1 2012-12-26 22:57

冬天要是能吃这个，还真不错，说的很简洁明了啊

170350133 2012-12-26 23:11

这道菜一定要学会啊，太棒了，又简单，好好吃，有营养

magton 2012-12-27 11:02

其实单棒骨熬汤最简单了，做红烧的很复杂的，不过老兄做的真是色香味俱佳啊。

tao1309 2012-12-27 19:48

很讲究的一道菜，紧挨着骨头的肉都很鲜美，而且有嚼头，但味道和火候非常重要。

findwoman 2012-12-27 21:34

楼主这道菜卖相真绝，让人胃口大开。很喜欢这种大块肉的感觉，关键还入口即化。

约柜 2012-12-27 22:05

大棒骨原来可以这样做，看着就好吃，配料齐全，色香味都有了

sqssqs 2013-1-1 00:17

大棒骨是我的最爱，自已做不好，经常支大骨头店支吃，原来做法是这样的啊。

dong669 2013-1-1 06:52

看着就让人流口水，应该很好吃，元旦没事在家自己照着做做

huixf 2013-1-1 20:33

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lpplpp521521 2013-1-2 04:03

不管炖什么肉我们在第一次给他们焯水的时候都要用凉水，这样有利于肉骨中血水向外释放，再炖肉的时候要把焯过水的肉骨换水放到开水里继续炖，此时如果用凉水会让肉质变紧，在炖肉的过程中如果需要继续加水要加开水

xuanabcd 2013-1-2 12:12

这个看着就有食欲。Chg0pu2}5xO%]
大口吃肉真不错。谢谢。

鬼畜僧奶光 2013-1-2 17:24

这个我是素来喜欢的*p+y Zfd:^p*e
做起来也简单@d]*g@S`
最简单就是调料+盐+高压锅就成~~

hx0410 2013-1-2 23:44

东北特色，好吃过瘾，这次见到做法了，下个礼拜休息的时候就买骨头来试试

酸的馒头 2013-1-3 00:35

说实话，不是太习惯菜里面放糖，又甜又咸，感觉有点怪。

lovesitess 2013-1-3 12:18

看着就好吃，我的至爱。呀呀呀。。流口水了。

jinjin123456 2013-1-3 12:51

东北大棒骨那味道真的是不可说啊，尤其是夏天喝着啤酒吃着大棒骨，呵呵！不多说了，楼主的做法很地道，学习了

随便挑一号 2013-1-3 14:20

正好今天买了大棒骨赶紧学着烧一个咯~~:excellence

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